Item: 宝華
Rating: 77
Author: としくん

77点

[訪問時期] 2017年5月上旬（休日）昼
[注文方法] 口頭注文、後会計
[メニュー] 宝そば
[価格] 700円
[タレ] 鶏ガラ醤油＋油
[麺] 手揉み中太麺（150g位）
[具] チャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、刻み葱
[その他] 餃子（450円）、ニラ玉炒め（750円）など

★写真中心にサクッと読みたい方はこちらへどうぞ。
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「まるえ食堂」からの連食です。
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https://ramendb.supleks.jp/review/1064514.html

「まるえ食堂」から徒歩2分、東小金井駅反対側すぐの当店へ。
武蔵野油そばの元祖は国立の「三幸」説と武蔵境の「珍々亭」説が有るらしいが、当店も草分けとして名を連ねることが多い。
11時50分、ほぼ満席の店内に一卓だけ空きを見つけて、3人で滑り込んだ。

先ずはニンニクがビシッと効いた餃子に大瓶ビール、更にニラ玉炒めと街中華飲みをひとしきり楽しむ。
あらら、もう南国チャーハンなんて頼んでる方も。。。
ひっきりなしに客が出入りするが、厨房内では5人の調理スタッフがフル回転で素早く対応。
ビールも何本かお代わりした腹パンチョイ手前で、名物の油そば（宝そば）を注文した。

[麺類メニュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922094.html
[オツマミ中華]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922384.html
[ご対麺]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922468.html

■ 具
チャーシュー、メンマ、ナルト、カイワレ、刻み葱。

たっぷりのカイワレと刻み葱が特徴的で、最後まで重たさを感じずに食べるには重宝しそう。
チャーシューは鹿児島産黒豚のバラロール煮豚。
やや確りめの食感だが、旨味の残り具合や脂身のクセのなさは悪くない。

[全景]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922556.html
[チャーシュー]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922663.html

■ 麺と醬油ダレ
草村製麺に特注の中太麺に手揉みを加え、微縮れ感を演出しているらしい。
プリプリシコシコな歯応えとモッチリ感で楽しめる、油そばの麺としてはオーソドックスなタイプ。
麺量は150gオーバー程度と油そばとしては少なめで、「宝そばチャーハンセット900円」を頼んでいる人が多い。

[麺をリフト]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922838.html

■ 醬油ダレ
麺が腰上まで浸る多めの醤油ダレ。
醤油カエシに鶏ガラスープを加え、動物性でないブレンド油と合わせると言う。
そのため口にネッチョリ感を残さず胃にもたれないとのお店の謳い文句通りで、これは長年の工夫の賜物だろう。

[麺と醬油ダレ]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922924.html

更に全体を混ぜ合わせれば、たっぷりな野菜チームの活躍で嘘のようにスッキリと食べられる。
今風なパンチとは無縁の油そば。
中盤からは卓上のラー油とお酢で鉄板の味変。
意外なほどなライト感覚で腹に収まった。

[爽やかそう]
http://ameblo.jp/toshikun0316/image-12273338314-13933922974.html

■ 感想など
20年ちょっと前に自分が油そばそばなるものを知った頃は、まだズッシリ腹に溜まるタイプへの移行前だったように記憶している。
今や動物性油の旨味とタレのパンチでグイグイ引っ張る、もしくは洋に振った斬新ニューカマーな汁なしが全盛だが、たまには当店のような黎明期の一杯を楽しむのも悪くない。
退店時には15名ほどの待ち列が出来ていた。
彼らの大半がこの油そばを食べに来てるのだろう。
そう思うと、世の中革新性が全てじゃないなと再認識させられた。
でもコスパはニューカマーの勝ちだろう。

腹パンフィニッシュ。
因みに、チャーハンをほぼ一人で食べた挙げ句に、二人からお裾分けの油そばをペロリ平らげた麺友さん。
今は再び腹十五分目のイメージ解消に必死なご様子だ(*^^*)

【採点での、味以外のポイント】
・加点ポイント：連食の影響
・減点ポイント：コスパ

ご馳走様でした。