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77点
味噌ラーメン+にん玉[ラーメン/味噌]
がいこつ軒（埼玉県八潮市）＆Y1C

日曜夜11時、夕飯をどこで食べるか思案しながらＲＤＢを見ていると
namekujiさんにがいこつ軒のにん玉を薦められたのを思い出してこちらへ。
先客4名のｵｰﾀﾞｰがちょうど出来上がったところでﾀｲﾐﾝｸﾞ良く来店できました。
そこで表題をｵｰﾀﾞｰ。
作業を見ていると、味噌のｽｰﾌﾟは中華鍋で野菜と一緒に作るようで熱々のｽｰﾌﾟが期待できます。茹で時間はﾀｲﾏｰで管理しているようで湯きりが豪快です。
にん玉を作る過程では店内に大蒜の香りが立ちどのような物が出てくるのか楽しみです。
にん玉は荒く潰した大蒜に卵黄がかかっているのでまずは混ぜ混ぜ。
味噌のスープをまず一口。野菜の旨みと味噌がいい感じですね。
次ににん玉をスープに投入して一口。
ｽｰﾌﾟに深みが加わってお勧めできます。
このｽｰﾌﾟの味だとご飯が欲しくなるけど残念ながらﾒﾆｭｰには載ってないんですよねぇ
荒く刻んだネギも炒めたもやしも美味しかったです。
麺に関してはもう少し固めの方が好みなので次回固めｵｰﾀﾞｰしてみようかな…

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投稿（更新） | コメント (2) | このお店へのレビュー： 8件

コメント

＆ゆいさん(｡･ω･)ﾉﾞ ｺﾝﾊﾞﾝゎ♪
今回は合格のようでよかったです。

≪このｽｰﾌﾟの味だとご飯が欲しくなるけど．．．≫
たしかにそうですよね〜。私も「ご飯があればな〜」と食べるたびに思います。

久し振りにがいこつ軒のラーメンが食べたくなりました。
私も近い内に訪問したいと思います。（ラーメンライスは無理ですけど(笑)）

namekuzi | 2008年8月11日 23:23

namekuziさん＞次回は冷たいがいこつラーメンを食べてみたいです。

＆Y1C | 2008年8月14日 20:37