づゅる麺 池田の他のレビュー
コメント
こんばんわー!
ワンオペ解消は朗報ですね!
コチラでは豚そばをぜひ狙いたいんですよねぇ。
老鶏のスープは記憶では西川口の鶏白湯でしか経験ありませんが、かなり突き抜けましたから気になっちゃいますねー。
限定なのが惜しいです。
塩対応 | 2017年5月11日 21:49おゆさん こんばんは!
新種小麦はるきらり‼️インプットしましたよ〜!
伊吹…と言う言葉が入るだけで気になりますね‼️笑
いっちゃんパパ (引退視野) | 2017年5月11日 22:01こんばんは
ラスト三杯間に合ってギリセーフでしたね
このイケ麺かなり美味しそう!
渋谷の開店したばかりのお店とは
真逆な感じですね(^o^)
キング | 2017年5月11日 22:55皆さん食べ過ぎですよ〜〜
塩気が強いのは残念でしたね。
ちょっとビジュアル的には地味に見えますね。
NORTH | 2017年5月11日 22:59こんばんは~
12:45でラスト3杯とは流石の人気ですね~✨
3月の通常営業の日に行った時は全員つけ麺食べてましたが、
こちらの汁そばは高評なんですね!
今回は塩気が強かったようですが、一度食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2017年5月11日 23:30こんばんは
確かに卵も産まないオスを老鶏にするのですから、かなり貴重でしょうね^ ^
この間、第一旭行って来ました^ ^
自分もづゅるってみたいです。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月12日 01:39続いてどうも~
コチラもいつ見ても美味しそうですよね~♪
場所柄なかなか行けないんですが自分も行ってみたいですw
バスの運転手 | 2017年5月12日 04:49おはようございます。
間に合って良かったですね。
こちら、麺が美味しいので、
つけ麺を1度食べてみたいです。
kamepi- | 2017年5月12日 06:16毎度です~
またまた何かを払拭しようとしてるレポですね。
そうは参りませんぜ。
>このイケ麺を使うという、次の塩の限定も楽しみ♪
それ、気になるのでご一緒したいなあ。
としくん | 2017年5月12日 06:28好きなお店なのですが
間隔空いてしまったので
本レポが再訪トリガーとなりそうです(^^)
YMK | 2017年5月12日 08:14こんにちは。
スープは少し塩分高めだったみたいですが、麺美味しそうですね^^
おゆさんも連食しているから同じでは?と思いましたが、残りのお三方は渋谷の新店でしたか!それは確かにお元気ですねww
poti | 2017年5月12日 09:30こんにちは。
ぶちょ~、連食で腹十五分目でしたか!。
本当は渋谷も行って3連食だったんじゃないですかあ?。
glucose | 2017年5月12日 09:52GWはいろんな限定がありますねー。
私は休みでしたが、家の仕事や恒例の行事で大忙し!
GET出来てうらやまーですww
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月12日 10:17こんにちは
素朴な雰囲気のラーメンで美味しそうです
私が食べたラーメンも塩気は強かった気がします
皆さんと別れて1人でも連食。
15分目が板に付いてきたようで!笑
イケちゃん | 2017年5月12日 10:57充分に筋金入りの十五分目かと思われますが (笑)
凄くシンプルなラーメンですが、故に誤魔化しの効かないイッパイの様ですね!
原価低い鶏でもこういうのは毎日食べたいです。
かくみや | 2017年5月12日 15:31こんにちは
しょっぱかったですか。ブレかも。
ちょっと残念でした。次の塩は日曜日かららしいですね。
皆さんのコメで既に15分目の評判が確定したような。^^
mocopapa(S852) | 2017年5月12日 15:58こんにちは。
坂本さんからの連食ですね。
渋谷には行かなかったのですか?
こちら、ラス3に滑り込み、ナイスプレーですね。
ももも | 2017年5月12日 20:34おゆさん,どうもです。
おじさんたちは渋谷でしたか。
元気ですね(笑)
「はるきらり」の味わいは未経験です。
興味アリアリ。
RAMENOID | 2017年5月13日 20:44
おゆ
やっぱりネコが好き



![[限定] あんこうの和風まぜそば¥2000](https://s1.spkimg.com/image/2026/02/02/10/EGvPF2M85uZTYbxm07lBCIucWIJfilL9.jpg)
![[期間限定]赤味噌ラーメン¥1400&海老雲呑2個¥270](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/29/22/VnBxJjYoog1Hgt2aVrcSIZ9rwAbXPj3O.jpg)
![[限定] 濃厚痛風まぜそば¥2650(麺ハーフ)・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/26/18/291H2MX8QdoMob1Ym7ihGUuAwDBc8INj.jpg)
![[限定] オマール海老と松葉蟹のまぜそば¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/24/17/V03nreDbNehss5onzl4oJYmOkEFg6zTE.jpg)
![[限定] 黒あわびの肝そばバター醤油¥2500・他](https://s1.spkimg.com/image/2026/01/19/00/mWunshyQ5i1g83wfIQ7jMlyxzv4UOVSS.jpg)

最終提供日の5/7 (日) 。
12時45分位の現着で、外待ち6名。
幸い、ラスト3杯に間に合った。
●プロローグ
坂本01@王子で、
限定の塩そばをいただいた後、
ご一緒した筋金入りのお三方は、
この日渋谷に開店したあのお店へ。
さすが、実にパワフル!
生粋な方々のレベルには敵わない。
さて、地味めな?当方は、
お店の呟きで気になっていた当店へ、
半年ちょっとぶりで7回めの訪問。
それによれば、
希少な雄の老鶏と伊吹煮干でダシをとり、
新種の小麦「はるきらり」のコシの強い細麺を、
あわせた「とり伊吹」とのこと。
●無化調スープ
上記の鶏と煮干の清湯醤油には、
両者からの良い出汁が出ていて、
王道的中華そばの高級無化調verの趣き。
鶏油も適度で、あっさりとした味わいだ。
ただ、好みよりは塩っぱめ…。
カエシが立ち過ぎているわけではなく、
煮干のエグミも感じないのだが、
塩気がちょいと気になる点が惜しむらく...。
●自家製麺
加水高めの角形細麺ストレート。
コシが強く、喉越しや小麦の風味が良く、
細いのに力強くて、これは美味しい♪
新種の小麦「はるきらり」は、当方お初。
ワンタンマンさんの先行レポによれば、
当初はパン用として開発された小麦で、
「春よ恋」や「はるゆたか」の後継品種として、
期待されているそうだ。
●具
煮豚のバラ1枚、メンマ、白ネギ。
豚バラは、ヤワトロで、程良い醤油風味。
美味しいので、もうちょいあると嬉しい。
昨年11〜12月の京都第一旭インスパの豚そばでは、
同価格で、もっとたくさんあったので...。
https://ramendb.supleks.jp/review/1028369.html
ただし、スープの素材の原価の違い等、
他の諸事情もありうるだろうし、
一概には比較できないかもしれない。
総じて、今回の限定に間に合ったことに満足。
このイケ麺を使うという、次の塩の限定も楽しみ♪
ご馳走さまでした。
<蛇足>
現在は、3月から入ったという新スタッフとの2人体制。
前回訪問時は、ワンオペでとても大変そうだったので、
何よりである。