Item: 麺家 いし川
Rating: 78
Author: マムート

78点

近くに用事があったので評判の良さそうなこちらに訪問。
新しさはないが完成度の高い一杯だった。

トロミのあるスープは豚骨魚介とのことだが
鶏っぽい甘みとマイルドさを感じる。
鶏も使っているのかな。

濃厚だけど飲みやすい旨いスープ。
大きめにカットされたネギのアクセントもいい。

麺はこのスープに相性抜群な中太のモチモチなタイプ。
スープがよく絡みます。

チャーシューは家系のツナタイプのようなホロホロの大好きなやつ。

想像以上で大満足。