神田神保町エリアにおいて、「さぶちゃん」さん・「伊峡」さんと並び「半チャンラーメン御三家」と呼ばれ、クラシカルな町中華を提供しているのが、こちらの成光（なりみつ）さん(^^)

神保町といっても古書店が並ぶ靖国通り側ではなく、水道橋から皇居方面へ伸びる白山通りに面したお店で、集英社のハス向かいにて、真っ赤なテントと白い暖簾が歴史を感じさせ、平日13:35と遅めなランチの到着でも先客2名が実食中！

いかにも町中華らしい真っ赤な色をした4人テーブル×4卓に厨房に面したカウンター席もあり、テーブル席に案内されて着席すると、壁一面にメニューの短冊が貼付されており、ラーメン・ワンタン（各530円）を始め、もやしラーメン・みそラーメン・タンメン（各650円）、チャーハン・中華丼・マーボー丼（各700円）、野菜炒め系（650円～）といった町中華定番の多彩なメニューに目移りするが、ここは半チャンラーメン（830円）が外せない

カンカンと炒飯を煽る中華鍋の心地良い音が聞こえてくると、それほど時間もかからずに半チャーハンの皿に続いて、漆黒の醤油スープが美しいラーメンも着丼！　ほうれん草の緑色が鮮やかで、昔ながらの脂身の少ないチャーシューに長めなメンマの存在感が光る一杯で、長ネギの小口切りも全体的に浮かぶのが、いかにも「ノスらー」らしいビジュアル

麺をリフトアップすると、醤油スープ色を纏った中細ストレートで、ちじれは弱いタイプだが見た目以上にモチモチ感はあり、二日酔いの時に恋しくなる優しい食感の麺で、スープは出汁感以上に醤油ベースのキリッとしたエッヂも立っており、まさに昔ながらの東京醤油ラーメンといった印象

半チャーハンは「しっとりタイプ」と思いきや「パラパラスタイル」な逸品で、玉子・角切りチャーシュー・長ネギとシンプルながら、ほど良い醤油っぽさの味付けでレンゲは進み、ＣＰ度外視だが「半」ではなく「一人前」で注文したくなるほどお気に入り♡

分煙・禁煙と騒がれている昨今だが、各テーブルには醤油・ラー油・酢・胡椒の他に箸立て・ボックスティッシュ・アルミ製の灰皿が全テーブルに完備されている昭和チックな空気感で、つまみメニューとして焼豚（厚切り750円・薄切り420円）やガツ炒め（570円）といった魅かれるモノもあり、こういうお店で昼からのチョイ呑みも味わってみたい(+o+)