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「つけ麺800円」@麺屋 いいづかの写真5月20日(金)。
名古屋シリーズ中休み。

昨日名古屋出張から戻り、この日は朝からホームでのお仕事。
ランチタイムは近場の麺屋 いいづかさんを再訪してみました。
オープン当初に一度伺い、そろそろメニューも増えているかなと期待しての訪問です。
お店には13時35分着。
店内8割ほどの入りでカウンター中央に着席。
新メニューのつけ麺800円を口頭注文しました。
手作り餃子350円、チャーシュー丼300円なるサイドメニューも追加されたようですが腹八分目のため自粛。
と言いながら麺量は200g、300g同額なので300gでお願いしました。
ちなみに大盛りは400gで100円増しになるようです。
いつもながら店主さんの鍋振りは実にリズミカルですね。
この日は店主さんお1人でのオペレーションなので忙しそうです。
てなわけで15分ほどして着丼です。

つけ汁はやや粘度のある豚骨魚介。
表面の泡立ちは豚骨由来でしょうが豚骨自体の臭み、においはほとんど感じません。
つけ汁に浮かぶ背脂がコク増しに貢献。
熱々でいただけるのも個人的にはポイント高いです。
塩分濃度は高いのでややショッパーに感じる方もいるかもしれません。

麺は黄色味がかった角形の微ウェーブ太麺。
水〆は完壁で艶やかな仕上がり。
小麦感のある麺なので別皿の柚子胡椒をちょいづけしてしばしつけ汁につけないでいただきます。
3/2ほどはつけ汁につけていただくとスープの拾いは良好です。
三河屋製麺製。

具材は麺皿にチャーシュー、穂先メンマ。
つけ汁には刻みみネギのみとシンプル。
チャーシューはバラロールタイプでホロ柔。
少ししょっぱめで脂身が目立つのはやや個人的好みからは外れているのでつけ汁に浸してしばしアイドリングしてからいただきました。
具材が寂しげなので板海苔一枚でもあれば嬉しいかなと。
ちなみにメニューの写真のほうは麺皿に刻み海苔がありましたがチャーシューは1枚でした。

最後にスープ割りをコール。
ネギも追加されてブーメランリターンされます。
スープ割りはぬるめだったのがチト残念でした。

これから夏に向けて冷やしや限定物が出てくるのも期待してまた伺います。
ごちそうさまでした。
さ~て、次の日からまた名古屋に戻りますよ。

投稿(更新) | コメント (13) | このお店へのレビュー: 10件

コメント

西に東にタイトなスケジュールの1週間ですね。麺活もテンション上がってるようでw
麺量が既に腹八分目では無いようですが、エネルギー補給しないと動けないですよね~www

りっきー | 2017年5月27日 08:27

おはようございます
名古屋出張? 遠征の間違いでは(笑)
3県またにかけて3連食はグルさんならでは!
昨夜の飲み会でも話題になりましたよ。
Tくんが「グルさんが全国制覇にかかっている」と
少々焦って今日は関西へ遠征?出張?に行くとの事です。

mocopapa(S852) | 2017年5月27日 08:40

毎度です~

尻に火が点いて、遠征に向かってるTくんです(笑)
因みに300g食べて八分目とか仰るのが、全く理解できません(^^;

としくん | 2017年5月27日 10:06

どもです。
忙しそうですね。
確かに具材が寂しげ..
温いスープ割りも残念でした。
腹八分目、守っているようでw

ピップ | 2017年5月27日 12:11

こんにちは
えっ?また、名古屋にリターンですか!
また向こうでは食べまくり(^o^)
当然ホームでもラーメンでしたね(^o^)

キング | 2017年5月27日 13:21

こんにちは。
モコさんととしさんのコメ…(笑)
この時は、
ホームの仕事の為の行き来、
お疲れさまでした。
なんて、優しいコメを書くと、
松戸の兄さんから、
傷の舐め合いとか言われそう(笑)

おゆ | 2017年5月27日 13:49

腹八分目なら300ではなく200ですよね(笑)
名古屋では何軒行かれたのですか。
15分目なストマックが裏山です(爆)

NORTH | 2017年5月27日 16:47

こんにちは~
名古屋と茨城を行ったり来たりしながらも、
麺活はしっかりとこなされていて流石です!
スープ割が温いと残念ですよね、良く分かります。

銀あんどプー | 2017年5月27日 18:24

こんにちは。
300gで八分目とは流石です。
また、名古屋ですか。
精力的に活躍されてますね〜

kamepi- | 2017年5月27日 18:45

glucoseさん,どうもです。
皆さんいろいろ書いてますが,300でも1杯なら八分目ですね(笑)
名古屋いいなあ。

RAMENOID | 2017年5月27日 21:44

こんばんわ~

手作り餃子も気になりますね~。

ワタクシだったら麺少なめにして、手作り餃子追加ですわw

たく☆ | 2017年5月27日 22:32

こんにちは。

普通に美味しそうなつけ麺ですね。
スープ割りも、レンジアップしてくれる店とか
小鍋で温めなおすお店もありますからね。
せめて、熱々のスープ割りを注いでもらえると、尚良かったですね。

ももも | 2017年5月28日 04:46

こんばんは.
こちら行きそびれてます.ひでまるの味噌が好きなので,こちらでも味噌を食べてみたい.

Paul | 2017年5月28日 11:02