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「汐そば800円+海老ワンタン」@noodles kitchen GUNNERS 新丸子店の写真★写真付きでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
http://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12276314535.html
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会社帰りに新丸子へ。
気になる新店【Noodle Kitchen GUNNERS】を訪問。
場所は、駅から「麺屋でこ」に向かう道の「でこ」のちょっと手前。
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訪問時、19時くらいで先客ゼロ、入店後、後客が続き満席に。
店頭には三河屋製麺の麺箱がありましたね。
店内はI字カウンター6席で店主さんのワンオペ。
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カウンターの一番手前にある券売機で《汐そば+海老ワンタン》のチケットを購入し、カウンター席に着席。
店主さんにチケットを渡し待ちます。
カウンターは、ミニタイルを敷き詰めたもの。珍しいですね。
2階席もあるようですが、現在は不使用。
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そして待つ事7分くらいで綺麗に盛り付けられたその一杯が店主さんから届けられました。
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白い広口の丼で白い皿の上に乗って提供されます。
最近では珍しくないですが、私が最初に皿付きで提供されたのは不如帰でしたね。
皿があるとレンゲをそこに退避させる事が出来るので、重宝します。
写真撮る時もレンゲが邪魔しないのでいいですよね。
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トッピングは、大きなチャーシュー、大きなワンタン、穂先メンマ、中央には岩海苔、スプラウト、アーリーレッド、そしてホタテが見えますね。
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それでは早速いただきます!

ずずずぅぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~

動物系は鶏ベースに蛤、あさりの貝出汁が効いた塩清湯スープ。これは大好きな系統ですね。
旨味がガツンというタイプではなく、ジンワリだがグイグイ貝を感じるスープで塩ダレは複雑系?というか塩?
塩の感じは南阿佐ヶ谷のCiQueの塩に似てるかな。出汁は違うけど。
これは好みど真ん中。そして次第にホタテの旨味がじんわり来ますねぇ~~♪
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麺は三河屋製麺の中細ストレート麺。
ツルシコの食感でスープとの絡みも良く、適度なコシもあって美味しい麺ですね。
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チャーシューは豚ロースの低温調理ですが、やや旨味が抜けちゃった感じで今一。
これは肉質なのかなぁ~。
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穂先メンマは柔らかいタイプ。シャキッとした食感のある方が好きなので残念。
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海老ワンタンは3個。皮は厚めで餃子の皮より厚いかも。
中には海老と肉餡が入っているが、味付けもぼんやりでちょっと残念。
海老ワンタンは肉無しの海老だけで薄いチュルンとした皮のが好きですね。
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薬味類は相応に機能。岩海苔は組み合わせとしてありかなと。
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麺量150g位でサクッと完食&完飲。
スープと麺だけなら大台の味でしたが、トッピング類が今一でした。
ベースのスープが美味しいので、今後が楽しみですね。
次回は準備中になっていた「貝出汁つけそば」をいただいてみたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ
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投稿(更新) | コメント (19) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

新店レポお疲れ様です。
でこの近くなんですね〜
スープと麺が良さそうなだけに
トッピングの出来が残念ですね。
ワンタンの皮が厚いのはどうも。。。(^^;;

NORTH | 2017年5月21日 16:42

mocopapaさん,どうもです。
おっと,よさそうな新店ですね。
この方面はちょっと行きにくいのですが,しばらく行ってないのでどこかとまとめて。

RAMENOID | 2017年5月21日 18:02

こんにちは。

新店レポありがとうございます。
でこさんの近くなのですね。
連食&デフォで攻めてみます。

ももも | 2017年5月21日 20:41

こんばんは!

最近、横文字のお店が増えてきましたねw
こちらもグローバル対応を見据えているんですかね。
ワンタンは残念でしたね。

麺’s | 2017年5月21日 21:01

今日の幸せな腹パン(笑)、
お疲れ様でした。
スープと麺が良いだけに、
ワンタンの塩梅等が惜しむらくですが、
今後が楽しみなお店ですね。
カウンターの感じ、一度御一緒した、
土浦の名店を思い出しました。

おゆ | 2017年5月21日 21:28

毎度です~

ワンタンがお眼鏡にかなえば、大台も狙えたかの一杯!
ここはいずれ狙ってみたいと思います。
てか、ここまで来たら当然。。。ですよね~^^

としくん | 2017年5月21日 21:33

こんばんは。
ワンタンは残念でした。
スープと麺は良い感じです~
あそことの連食で狙ってみたいです。

kamepi- | 2017年5月21日 22:01

こんばんはー
スープ麺と共に良さそうなだけに
トッピングがよければでしたね
実に勿体無いな~~~

キング | 2017年5月21日 22:05

こんばんは(^o^)/
海老ワンタン私も海老だけの方が良いです(๑´ڡ`๑)
新店舗でこの内容はこれからが楽しみですね!

ヒデ | 2017年5月21日 23:35

こんばんは〜
海坂屋は結構好きだったのでここは気になってます✨
トピは少々物足りなかったようですが、
でことセットで近々行ってみたいと思います♪

銀あんどプー | 2017年5月22日 00:35

こんばんわ~

ワンタンメンさんの嗜好に合ったみたいですね~♪
てか、コレは美味しそう♪
仕事帰りに寄っちゃうところは流石です!!

バスの運転手 | 2017年5月22日 01:06

こんばんわー!
相変わらずフットワークの軽さに驚きですw
かけそばスタイルなら突き抜けそうですね(  ̄▽ ̄)
私も貝ダシは大好きなのでそそられます。
この手に三河屋製麺の麺は間違いないでしょうね(*^^*)

塩対応 | 2017年5月22日 03:53

新丸子、話題の店、ですね。
縁がなくなったこの界隈ですが・・・

テキトーに用事作ればいいか。
今週、午後あたり、サボって行きますかね・・・

年休があまりないんです、わたくし・・・

おはようございます。
貝だしが良い感じに効いているようですね。
私も海老ワンタンは海老だけが良いです。
肉餡があると肉の味付けが勝ってしまうと思うんですよ。

イケちゃん | 2017年5月22日 09:00

こんにちわ~

めっちゃ旨そうなビジュアルですね!

貝出汁の効いた塩清湯、味わいたいですわ~♪

たく☆ | 2017年5月22日 09:51

こんにちは。
新店レポ乙です!新店とは思えないスープの完成度だったみたいですね。でこさんとの連食ツアーもありですね^^

poti | 2017年5月22日 09:55

行動半径がお広いですねー。
スープは私も大好きな貝フィーチャー。
貝の活かし方に対し、肉類の扱いは、やや…?
それでもこの点数なのは素晴らしい、
ワンタンが素晴らしかったら、思い切って…
なんて考えたかもw

GT猫(ひっそり活動中...) | 2017年5月22日 11:18

ワンタンの皮はチョット舌触りが固そうな、、、
皮だけにも見えました。
ワンタンはフワフワチュルリんコが美味しいですよね〜〜

かくみや | 2017年5月22日 12:15

こんにちは。

こちらはとまそんさんも高評価されていましたね。
ネーミングのごとく、じんわりとした塩貝出汁、間違いなく私の好みです。

glucose | 2017年5月22日 16:53