平日夜の訪店。20時頃で待ちは無し。
担々麺目当てだったけど､煮干し担々麺というメニューも
同額であったのでそちらをオーダー。
追い飯も無料サービスとの事だったのでそちらもお願いします。
後払い制。
麺類､トッピング､サイドメニューも以前と変わり､OPEN～12:00まで味玉サービス､
OPEN～先着25名で青ネギ叉焼丼を330円→200円などのサービスもやっているよう。
嬉しいサービスだけどちょっと判り辛いかも。
暫し待ちます。

先客の調理もあったので10数分での登場。
さらりとしたスープは色合い通り辛さ､痺れ共になかなか強くも尖りは然程無く
動物系出汁､麺の甘さも手伝ってレンゲを止めずに食べられます。
胡麻の風味､旨味は見た目ほどでは無く､煮干も弱めで味わい的に鈍く､少し寂しい。
青菜は入らないけど､たっぷり入った刻み葱のシャクシャクした食感は心地良い。
麺は多加水タイプのストレートでしなやかなもの。
やや軟らかめの茹で加減だけど､コシは残っていて啜り心地は良好。
具は多めの挽肉､たっぷりの刻み青葱､糸唐辛子。
麺を啜り終えたところで追い飯をコール。
どんぶり底の挽肉を拾いつつ完食。

店内は男性1名で切り盛り。丁寧な接客。
ご馳走様でした。