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「ちょっと大人のつけ担々800円」@カッパラーメンセンターの写真5/25(木)18時30分頃先客14後客8
この日は公休~♪
志村坂上の中華ソバ 伊吹さん、東十条の麺処 ほん田さんからインターバルを空けて新店のコチラへ初訪問です。
場所飛びすぎは地元に帰ってきた為です(笑)

待ちなしで入れ、カッパハウスさんでも拝見したことある店長さん?と男性店員さん3名の4名体制。
厨房がカウンターより遥かに高い造りでかなりインパクトありますね(*^^*)
表題を食券にて、10分程で到着!
では、頂きます(。-人-。)

■つけ汁
券売機の案内によると、自家製担々味噌ダレに豚骨スープ、イカや片口鰯の煮干しスープと合わせたつけ汁とのこと。

辛さはほとんどなく、辛いのが苦手な方にも優しい仕様かと思います。
豚骨の旨味、胡麻の風味、味噌は甘めですが香りとコクはしっかり、イカと片口鰯は強すぎず奥底からじんわり程度の独特な風味と旨味の補填で、食べやすい味わいで美味しいですねー。

粘度もそこそこあり麺との絡み具合は良いですし、塩分もジャスト、熱さも申し分ないですね。

■麺
平打ちの中太ストレート麺です。
自家製麺のようですね。

カッパハウスさんの麺とは少し違う印象です。
カタメの茹で加減でプツムツっとした食感と小麦感は好印象でしたが、麺の水気が飛んでいて麺同士ひっついてしまっていたのと、啜りづらさが惜しいですね…。
下ブレであって欲しいです。

麺量は270グラムとのことです。

■具材
つけ汁側に角切りチャーシュー、メンマ、白ネギ。
麺側にパクチーとレモンです。

角切りチャーシューはごろっとしたつけ麺では大きめのサイズで、程よい柔らかさで美味しいです。

メンマは柔らかめな食感でもう少し歯応えがあった方が個人的に好みですかね。

白ネギはかなり薄くスライスされたもので、ザクシャキな食感とネギの風味がつけ汁と合ってます。

パクチーはブワッと独特の香りが広がり良いお口直し。
レモンは麺に搾ると水分補填で麺が蘇生され、程よい爽やかな酸味も良いですね(*^^*)


固形物を平らげてスープ割りターイム!w
より煮干し感が出たマイルドな担々スープも堪能して完食でーす!


美味しかったです!
駅から若干距離がある分、駐車場完備は嬉しいですね。
正午まではお隣のペットショップの駐車スペースには停められないそうなのでご注意を。

新規オープンおめでとうございます(*^^*)
麺友さん情報の限定提供も待ち遠しいですね。

最後までお読み頂きありがとうございます<(_ _*)>
ごちそうさまでした!

投稿 | コメント (30) | このお店へのレビュー: 2件

コメント

毎度です~

トマトやシーフードというイメージですが、
此方はメニューを変えて来てるんですね。
自分はちょっとお子ちゃまのつけ麺が良いのですが。

としくん | 2017年5月28日 05:10

また3連食ですか (爆)
伊吹も本田ももう全然行ってないなぁ〜
担担麺が大流行ですね〜〜♪
カッパ系列も行ってみたいですよ。

NORTH | 2017年5月28日 06:16

おはようございます
担担なつけ麺流行ってますね^ ^
駐車場があるなんて素敵です。
カッパ大好きなので自分もそのうち追随いたします。

あらチャン(おにぎり兄) | 2017年5月28日 06:35

おはようございます。
>自家製担々味噌ダレに豚骨スープ、イカや片口鰯の煮干しスープと合わせたつけ汁
との事ですが、普通の担々ではないんですね。
ちょっと味の想像が出来なくて(;'∀')
休みの日は毎回3杯ですね(笑)

mocopapa(S852) | 2017年5月28日 07:50

おはようございます!

すっかり1日3食が定着されて来ましたねw
厨房がステージみたいですよね!
次回はらーめんが食べてみたいです。

麺’s | 2017年5月28日 08:28

こんにちはー 店名が面白いですね。イカの出汁のスープは見た目濃厚そう。どんな味なのか食べて見たいです!^_^

good bye | 2017年5月28日 09:02

ども~
さっそく行かれた・・・と思ったら、三連食だったんですね。
やるなぁ~(笑)
今度は中華そば狙ってますが、限定も・・・ですね。

一日三食ラーメン | 2017年5月28日 09:42

3連食ですかー。
すごいですw
ここは行ってみたいので早めに追従したいです

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年5月28日 10:51

こんにちは

3連食!食べ盛りですねぇ~。
自分も最近辛いのを食べてないからどこかで担々食べてこようかな~。

コウスケ(雑種;18歳) | 2017年5月28日 14:02

こんにちは。
今日行ってみましたが、普通のつけ麺でした。
カッパハウス好きの妻が食べたのですが・・・
私もいただいてみたら、ちょっとこれは~レヴェルでしたよ。

mona2 | 2017年5月28日 16:05

こんにちは。
本店も未訪問なので、想像になりますが、
そことは違う方向性を打ち出そうと、
している感じですかね…。
三食さんで公休エンジョイですね(笑)

おゆ | 2017年5月28日 16:46

こんばんは。
こちらの系列のトマト系が好きだったので気になってます。
メニューはこれと中華そばの2種類なんですね~
近くに行ったら寄ってみたいです。

kamepi- | 2017年5月28日 17:05

こんばんはー
祝コメありがとうございました
こちらは新しいお店になるんですね
本日は3軒目ですか^^
麺同士のくっつきは残念でしたね

キング | 2017年5月28日 17:17

こんばんわ~

コチラはワタクシも狙ってますよ~♪

>辛いのが苦手な方にも優しい仕様
 ↑
マジですか!?
信用しちゃいますよ~w

たく☆ | 2017年5月28日 21:21

>>としさん
こんばんわー!
正直カッパハウスさんのトマト味噌つけ麺の方が私は満足度高いと思います(汗)
辛くないですしw
シーフードラーメンの麺がドストライクなんですが、ちょっと表題では違ったようです(^o^;)

塩対応 | 2017年5月29日 04:12

>>ノースさん
こんばんわー!
『担担麺』と言う表記はどうしても大塚のアチラを彷彿させますねw
本店は未訪問ですが、遠征されるならカッパハウスさんの方が楽しめるかもしれません(汗)

塩対応 | 2017年5月29日 04:14

>>あらチャンさん
こんばんわー!
コチラの担担なつけは辛味ほぼなしですw
駐車場はほんと助かります。
私もカッパハウスさん大好きでコチラへいきましたが、好みがわかれるかもしれません(汗)

塩対応 | 2017年5月29日 04:19

>>モコさん
こんばんわー!
私も麺友さんのレビュ拝読させて頂いて味が予想できませんでしたが、食べてなるほどと思いましたよw
普通の担々を予想していくと辛味も痺れもほとんどなく肩透かしくらっちゃうかもですw
行ける限りは3食頑張ります(笑)

塩対応 | 2017年5月29日 04:23

>>麺'sさん
こんばんわー!
ただ遠方行ったからの貧乏性なだけですよ(汗)
あの厨房はちょっと衝撃でしたw
らーめんの方が評価高いようでしたね(^o^;)

塩対応 | 2017年5月29日 04:26

>>おじーさん
こんばんわー!
このお茶らけた店名なのに美味しいのがまた面白いんですよ(笑)
未経験でイカのスープはかなりインパクトありますよw
川越のよしかわさんでも以前あったんですけどねー。

塩対応 | 2017年5月29日 04:29

>>三食さん
こんばんわー!
元祖の貴殿には永遠に敵いません(笑)
カッパハウスさんとどう差別化するか楽しみですよねー。
今後の限定含めて頑張って頂きたいです!

塩対応 | 2017年5月29日 04:35

>>まるまるさん
こんばんわー!
恐れ入ります<(_ _*)>
コチラとカッパハウスさんの食べ比べ一興かもしれませんw
切磋琢磨して頂きたいですねー(*^^*)

塩対応 | 2017年5月29日 04:39

>>コウスケさん
こんばんわー!
かなり遅咲きの食べ盛りですね(汗)
コチラの坦々は全く辛くないので、春屋さんとかどうでしょうww

塩対応 | 2017年5月29日 04:42

>>もなさん
こんばんわー!
早くもつけ麺の提供変わられたんですか??
カッパハウスさんのトマト味噌つけ麺は大好きなだけに、それを超える工夫と味はかなり大変と見受けられます…。
コチラらしい一杯をなんとか確立して頂きたいですね。

塩対応 | 2017年5月29日 04:46

>>おゆさん
こんばんわー!
全くもって同意見です。
福生の本店と所沢の支店のインパクトがかなり強くしかも美味しいので、コチラが金字塔を打ち立てるか今後に期待ですねー。
エンジョイしすぎてそろそろ自重せねばですね(汗)

塩対応 | 2017年5月29日 04:53

>>kamepi-さん
こんばんわー!
私も同じですよーw
系列のトマトは大好きです(*^^*)
志向がかなり違うようですが、気になりますよねw
私は限定をかなり楽しみに待っております(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年5月29日 04:55

>>キングさん
こんばんわー!
とんでもないです、素晴らしいレビュでした(*^^*)
話題の新店ですよー!
麺は残念でしたがまだまだこれからでしょうし、奮闘して頂きたい限りです!!

塩対応 | 2017年5月29日 04:57

>>たくさん
こんばんわー!
いや、ほんとですよ!w
なんなら辛さないと行っても良いぐらいかと(笑)
三食さんと麺'sさんが証人です(  ̄▽ ̄)

塩対応 | 2017年5月29日 05:00

こんばんわ~

相変わらず三連食とは素晴らしいですね~!
またご一緒したいんですが最近は二食もキツいんでお誘い出来ませんw
自分も限定の提供待ってます♪

バスの運転手 | 2017年5月29日 21:28

>>バスさん
こんばんわー!
そんな寂しいことを仰らずに!w
いろいろな限定が出てきそうですしこれからですね(*^^*)

塩対応 | 2017年5月30日 01:34