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5/27(土) 14:00頃に訪問。外待ち4人に接続、15分後に入店。初回だったのでデフォと思いきや、SNSで告知のあった裏メニューを選択。麺は自家製手もみ太縮れ麺。もっちり食感でタレとの絡みも良好で非常に美味い！具材は、イタリア産ホエー豚のチャーシュー、メンマ、背脂、刻みたまねぎ、岩海苔、煮干し粉。味変アイテムは、胡椒、辣油、自家製醤油ダレ。入念にかき混ぜると、さらにボリュームが増したようにも見える。大盛りなので混ぜにくかったが、実は混ぜている時が楽しいのも油そば。味はまさに汁なし背脂煮干し味の燕三条系。背脂のコクが効いて麺の美味さが際立つ。かなりまったり目の味なので、中盤からだれていく。ここで胡椒と辣油で調整すると引き締まってこれまた美味い。終盤は脂が重くなってくるので、醤油ダレをプラスして完食。麺300gは厳しいと思ったが、汁なしということでどうにか攻略。なかなか行きにくい場所だが、次回訪問時はデフォの醤油か潮いずれかをいただく予定。
McMilan
ぴろリポ
Stag Beetle
satoru
けＮぢ
外待ち4人に接続、15分後に入店。
初回だったのでデフォと思いきや、
SNSで告知のあった裏メニューを選択。
麺は自家製手もみ太縮れ麺。
もっちり食感でタレとの絡みも良好で非常に美味い！
具材は、イタリア産ホエー豚のチャーシュー、メンマ、背脂、刻みたまねぎ、岩海苔、煮干し粉。
味変アイテムは、胡椒、辣油、自家製醤油ダレ。
入念にかき混ぜると、さらにボリュームが増したようにも見える。
大盛りなので混ぜにくかったが、実は混ぜている時が楽しいのも油そば。
味はまさに汁なし背脂煮干し味の燕三条系。
背脂のコクが効いて麺の美味さが際立つ。
かなりまったり目の味なので、中盤からだれていく。
ここで胡椒と辣油で調整すると引き締まってこれまた美味い。
終盤は脂が重くなってくるので、醤油ダレをプラスして完食。
麺300gは厳しいと思ったが、汁なしということでどうにか攻略。
なかなか行きにくい場所だが、
次回訪問時はデフォの醤油か潮いずれかをいただく予定。