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大きなチャーシューと赤い浮いた油に海苔に目がいく。キャベツの上の一味も赤々。混ぜていただく。スープは豚骨の旨みに、二種類の醤油使用のカエシのまろやかな旨みと角がない塩気が来る、色の割には辛くなく浮いた油が丁度良いコッテリ感を演出する。キャベツは軽く熱が入って良い食感と甘味、スープの油をまといこれが旨い。最後までなぜか熱々のキャベツ。麺は中細麺の縮れ麺、独特の甘味を感じる味わいで、食感も独特。旨い。ニラの風味も適度に効いてくる。見た目よりあっさり旨みの一杯 、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
大きなチャーシューと赤い浮いた油に海苔に目がいく。キャベツの上の一味も赤々。混ぜていただく。スープは豚骨の旨みに、二種類の醤油使用のカエシのまろやかな旨みと角がない塩気が来る、色の割には辛くなく浮いた油が丁度良いコッテリ感を演出する。キャベツは軽く熱が入って良い食感と甘味、スープの油をまといこれが旨い。最後までなぜか熱々のキャベツ。麺は中細麺の縮れ麺、独特の甘味を感じる味わいで、食感も独特。旨い。ニラの風味も適度に効いてくる。見た目よりあっさり旨みの一杯 、美味しくいただきました。
隊長の雑魚さん
チャーチル・クロコダイル
