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コメント
あら？ホタテじゃない？
ホタテあんまり好きで無いので敬遠していたんだけど、行ってみるかな。
atom | 2017年6月8日 07:02こんにちは！
ラオタ向け変化球メニューでしょうか
個性的でいいですね～
eddie | 2017年6月8日 07:33うがさん、こんにちは。ここはまだ未訪ですが、坦々麺も美味しそうですね。ヾ(*´∀｀*)ﾉ
しんのすけ | 2017年6月8日 17:45こんにちは。坦々好きなので惹かれます！日曜日も営業してほしいですねー。
rei | 2017年6月8日 18:07こんにちはー。ナルホド、コレは角度つけた坦々ですね。良くも悪くも評価分かれそうですね〜ワタシは食べてみたい派（笑）
AYYE | 2017年6月9日 08:15ぬこ様こんばんは。
創作系担々麺って感じで個性的です。
一度試してみてください！
うが | 2017年6月10日 17:58atom様こんばんは。
ホタテ？ホタテも使ってるのかなぁ？
私が第１に感じたのは海老ですかね～？
うが | 2017年6月10日 17:59eddie様こんばんは。
ややマニアックな一杯って感じがしたので
どちらかといえばラヲタ向けですかね。
うが | 2017年6月10日 18:03しんのすけ様こんばんは。
どんどんメニュー幅広めているこちらなので
お試しいただければです！
うが | 2017年6月10日 18:04rei様こんばんは。
メインの客層は近隣のオフィスの方でしょうから
日曜定休ということなんでしょうね。
うが | 2017年6月10日 18:07AYYE様こんばんは。
いわゆる担々麺らしさからはちょっと違った感じで
この店ならではの一杯に仕上がってると思います。
うが | 2017年6月10日 18:13
新メニュー投下ということで早速行ってきました。
担々麺好きな私としては見逃せない情報ですね。
「担々蕎麦」
あれ？店のtwitterのビジュアルとは結構異なりますね。
【スープ＆具】
粘度はなくシャバめのスープは胡麻の風味も辛さも痺れもあまり感じず、逆に目立っているのは
海老の香りとベーススープの旨味の層。塩梅は不足はなくバランスよく仕立てられている。
肉味噌にはチーズが使われているということで確かにマスカルポーネの香りが目立っている。
肉味噌を溶くとさらに個性的な味わいに変化していきます。肉味噌の他にも刻みキクラゲや
刻み玉ねぎ、三つ葉など、担々麺ではあまり見ない要素も見られます。
【麺】
中細のストレート麺。こだわりの自家製麺で食感や滑らかさ、コシもしっかりとあり、
個人的にも好きなタイプの麺です。
【全体】
総じてかなり個性的な坦々メニュー。いわゆる一般的な担々麺の要素を想像して頂くと
違和感があるかもしれませんが、あくまで創作メニューとして店の工夫を楽しみましょう。