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平日夜の訪店。18時半頃で待ちは無し。券売機で前回気になった濃厚みそとライスの食券を購入、店主に食券を渡し、空いていたカウンター席へ着席、暫し待ちます。10分程で登場。量は前回の豚骨醤油より多め。どんぶりのTAMAZOの文字もスープで半分隠れています。スープはとろりとした豚骨ベースに甘味の少ない味噌ダレが合わされたもの。コクがあり、まったりとした舌触りながらもしつこさは感じずスッキリ。アクセント的に感じる魚介や調理された玉葱の甘味もバランス良く店主のセンスを感じます。マー油っぽい焦がし油やラー油も香ばしく好みの味噌ラーメンでとても美味しい。中太平打ちの麺もボリューミーでなかなかの食べ応え。ライスは茶碗に軽く一杯という感じも合わせ技で満腹。具は分厚い叉焼、海苔小、水菜、玉葱、葱。 値段は少し高めかな。もう少しお得感みたいなものがあれば嬉しいかも。店内は店主のみで切り盛り。手慣れた接客は安心感あります。濃厚醤油の方も気になるので次回はそれを。御馳走様でした。
券売機で前回気になった濃厚みそとライスの食券を購入、
店主に食券を渡し、空いていたカウンター席へ着席、暫し待ちます。
10分程で登場。
量は前回の豚骨醤油より多め。
どんぶりのTAMAZOの文字もスープで半分隠れています。
スープはとろりとした豚骨ベースに甘味の少ない味噌ダレが合わされたもの。
コクがあり、まったりとした舌触りながらもしつこさは感じずスッキリ。
アクセント的に感じる魚介や調理された玉葱の甘味もバランス良く店主のセンスを感じます。
マー油っぽい焦がし油やラー油も香ばしく好みの味噌ラーメンでとても美味しい。
中太平打ちの麺もボリューミーでなかなかの食べ応え。
ライスは茶碗に軽く一杯という感じも合わせ技で満腹。
具は分厚い叉焼、海苔小、水菜、玉葱、葱。
値段は少し高めかな。もう少しお得感みたいなものがあれば嬉しいかも。
店内は店主のみで切り盛り。手慣れた接客は安心感あります。
濃厚醤油の方も気になるので次回はそれを。
御馳走様でした。