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九段下ラーメン巡りパート2！またもや、仕事で九段下に来たのでこちらの黒須さんにお邪魔。靖国通りから一本入った路地裏に灯るようにあるこのお店。外観は和風小料理屋といったテイストで落ち着いております。土曜日 0時40分訪問で先客2名。案外空いてるもんなんだ…と思っていると着席後にあれよあれよと客がきて、満席になりました。特製醤油+肉飯(150円)を注文。細麺だからか体感3分ほどで着丼です。スープは鶏ガラのみのシングルスープ。醤油が艶やかに光、美味しそうです。麺は全粒粉細麺。レアチャー レア鶏チャーとレアが豊富です。わりと以前お邪魔した八た烏に似たラーメンですが、シングルのみですので、醤油のすっきりさが強めですね。それをレアチャー陣により、脂の甘みを感じさせる匠の組み方がされております。味のみでいえば、八た烏に軍配ですがお店の雰囲気と店主の愛想の良さによってこちらに軍配です。次は神保町あたりのこってりラーメンを攻めていきたいぜ！
さぴお
うっかり新兵衛
NoonNoodle
千年
グフ ゲルググ
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またもや、仕事で九段下に来たのでこちらの黒須さんにお邪魔。
靖国通りから一本入った路地裏に灯るようにあるこのお店。
外観は和風小料理屋といったテイストで落ち着いております。
土曜日 0時40分訪問で先客2名。
案外空いてるもんなんだ…と思っていると着席後にあれよあれよと客がきて、満席になりました。
特製醤油+肉飯(150円)を注文。
細麺だからか体感3分ほどで着丼です。
スープは鶏ガラのみのシングルスープ。
醤油が艶やかに光、美味しそうです。
麺は全粒粉細麺。
レアチャー レア鶏チャーとレアが豊富です。
わりと以前お邪魔した八た烏に似たラーメンですが、
シングルのみですので、醤油のすっきりさが強めですね。
それをレアチャー陣により、脂の甘みを感じさせる匠の組み方がされております。
味のみでいえば、八た烏に軍配ですが
お店の雰囲気と店主の愛想の良さによってこちらに軍配です。
次は神保町あたりのこってりラーメンを攻めていきたいぜ！