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平日の13時半に訪問。店内を覗くと、ひとつだけ席が空いていたので、待たずに座ることができました。らーめん中盛を注文。水は、コップと小さいやかんが置いてあってセルフ。席の後方には製麺機を見ることができます。着席から20分ほど待ってらーめん到着。麺の重さを量り、しっかりとほぐしてから茹でるなど、丁寧な仕事ぶりが見られたので、待ち時間が長くなったことも納得できます。具はチャーシュー、メンマ、かいわれ、ネギ。チャーシューはレアのものが２枚。なかなかの歯ごたえです。メンマはスープと比べるとかなり薄味。麺は縮れた太麺。程よくコシがあっていい感じです。スープは若干とろみがあって、ざらざらしたものが残る感じ。豚骨魚介ですが、魚介を強く感じます。最初はおいしくいただいていたのですが、後半になって、やや塩気が強いように感じました。麺が強いので、スープも濃厚なものにしないと負けてしまう、ということなのかもしれませんが。
パンダの黒い部分
ぴろリポ
NORTH
レインマン
mocopapa
平日の13時半に訪問。店内を覗くと、ひとつだけ席が空いていたので、待たずに座ることができました。らーめん中盛を注文。
水は、コップと小さいやかんが置いてあってセルフ。席の後方には製麺機を見ることができます。
着席から20分ほど待ってらーめん到着。麺の重さを量り、しっかりとほぐしてから茹でるなど、丁寧な仕事ぶりが見られたので、待ち時間が長くなったことも納得できます。具はチャーシュー、メンマ、かいわれ、ネギ。チャーシューはレアのものが２枚。なかなかの歯ごたえです。メンマはスープと比べるとかなり薄味。麺は縮れた太麺。程よくコシがあっていい感じです。スープは若干とろみがあって、ざらざらしたものが残る感じ。豚骨魚介ですが、魚介を強く感じます。最初はおいしくいただいていたのですが、後半になって、やや塩気が強いように感じました。麺が強いので、スープも濃厚なものにしないと負けてしまう、ということなのかもしれませんが。