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74点
濃厚味噌[ラーメン/味噌]
ナベラボ 池袋〝新潟ラーメン〟（東京都豊島区）けＮぢ

麺は太い、ほぼストレート。
デフォルトで固め。
アルデンテ気味。
スープは濃い味噌。
赤味噌をベースに塩っぱめ。
卓上の煮干の割りスープで薄めながら。
チャーシュー、キャベツとモヤシの野菜。
若干、雑なオペレーション。

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