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4年ぶり。入店するとほぼ満席と盛況。前回は味噌を食べたが今日は醤油にしてみる。厨房には男性2人。さほど待たずに出来上がったが味玉も注文したので店員さんと一緒にストレッチをすることになってしまった…。スープは「ライトなラーショ」という感じでそれほど濃厚ではなくなんとなく昔懐かしい味。麺は中細ストレートでやや柔らかめでトロロがしっかりと絡みついてくる。量も意外と多いようだ。具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、トロロ、ワカメ、海苔、オプションの味玉。チャーシューはホロホロと柔らかくて味付けもいい。またトロロは細切りの物もたっぷり入っておりシャキシャキ感が実にいいがやはりスープがぬるくなってしまうな。味玉は黄身が5割ほど固まった半熟。スープまで完飲。久々に食べたがトロロの食感が絶妙でここに来たら欠かせない存在だ。福生や相模原は未訪なので一度行ってみようかな。
A.U
チャーチル・クロコダイル
うっかり新兵衛
まっくいん
Menzo
けんちゃんラーメン新発売
入店するとほぼ満席と盛況。
前回は味噌を食べたが今日は醤油にしてみる。厨房には男性2人。
さほど待たずに出来上がったが味玉も注文したので店員さんと一緒にストレッチをすることになってしまった…。
スープは「ライトなラーショ」という感じでそれほど濃厚ではなくなんとなく昔懐かしい味。
麺は中細ストレートでやや柔らかめでトロロがしっかりと絡みついてくる。量も意外と多いようだ。
具はチャーシュー2枚、メンマ、ネギ、トロロ、ワカメ、海苔、オプションの味玉。
チャーシューはホロホロと柔らかくて味付けもいい。
またトロロは細切りの物もたっぷり入っておりシャキシャキ感が実にいいがやはりスープがぬるくなってしまうな。
味玉は黄身が5割ほど固まった半熟。
スープまで完飲。
久々に食べたがトロロの食感が絶妙でここに来たら欠かせない存在だ。
福生や相模原は未訪なので一度行ってみようかな。