glucose
北さん
takumix92
動けるブタ
コメント
こんばんは～
土浦に行く楽しみが増えて良かったですね✨
全てにアゴを使ってるラーメンは食べた事が無いので気になります(^o^)
ここは未訪なので、龍介の後にチャンスがあれば行ってみたいです♪
銀あんどプー | 2017年7月13日 19:28こんばんは。
水戸では伺えなかったので、県南組としては嬉しい移転です。
あらけん | 2017年7月13日 20:11EXILE好きなのでOK牧場です ^_^
スープ、タレ、香味油全てにアゴですか！
これは食べてみたいですね〜〜♪
NORTH | 2017年7月13日 20:41こんにちは。
こちらのお店は水戸時代伺えませんでした。
旧龍介さんの場所であれば、大チャンス。
今後のローテーションのお店になりそうです。
ももも | 2017年7月13日 20:52こんばんは。
こちらは旧龍介さんの場所なんですね。
アゴも頂きたいですが、アボガドラーメンがどんなのか とても気になりました！
りっきー | 2017年7月13日 21:03こんばんはぁ～
水戸時代とメニューが違うんですね。
移転して心機一転ですね。
水戸時代いただいた貝出汁が美味しかったので
またやってくれないかなぁ～♪
中々行けないですけどね(^▽^;)
mocopapa | 2017年7月13日 21:11こんばんは
アゴ粉経験したことないですよ〜
これはアゴ尽くしなんですね〜
こちらの楽しみがまた一つ増えましたね！
キング | 2017年7月13日 23:12こんばんは！
水戸かと思ったら、土浦へ移転したんすか？
しかも龍介の移転した後とは、ビックリ…
↑の方と同じく、久々に貝出汁食べてみたいッス(^^♪
ラーメン大好き夫婦（ｎａｏ） | 2017年7月13日 23:15こんばんは＾＾
濃厚な煮干ですねｗ
江戸時代に水戸でもアゴ（飛び魚）が取れたんですか？
アゴの味はまだまだ未食なんですが、
煮干は鰯とか鯵とかアゴの混合でエグミが出ないように
食べやすいように混ぜてるみたいです。
虚無 Becky！ | 2017年7月14日 00:00glucoseさん，どうもです。
皆さん特煮干にいかれてますが，煮干も美味しかったですよ。
是非また近いうちに。
RAMENOID | 2017年7月14日 04:39おはようございます(*^^*)
アゴの旨味は強いですからね～
龍介さんの週末限定から、こちらで連食。
想像するだけでワクワクします。
としくん | 2017年7月14日 05:22こんにちは。
水戸時代をよく知る、
グルさんならではのレポですね。
アゴの三重奏、味わってみたい…。
おゆ | 2017年7月14日 09:06こんにちわ～
濃そうな色合いですね～。
アゴワールドを堪能したいですわ～♪
たく☆ | 2017年7月14日 09:44こんにちは。
こちらは水戸時代にも一度行きましたが、移転したことでかなり行きやすくなりました＾＾Tさん同様、龍介さんとの連食が理想ですね♪
poti | 2017年7月14日 10:18こんばんは。
ブラックみたいな色なのでショッパそうに見えますが、そうでもないんですね〜
上越のアゴの店とはまた違った感じなので、試してみたいですね〜
kamepi- | 2017年7月14日 18:42こんばんわ～
アゴ出汁で、こんなにスープの色が濃いのも珍しい？
と、言う印象なんですが美味しそうですね～♪
また良いお店がオープンされて益々忙しくなりますね～ｗ（笑）
バスの運転手 | 2017年7月14日 22:40
夜は外部団体でお仕事をしなければならないので車で土浦へ移動します。
それまでしばし時間があるので夕食をと水戸から土浦へ移転してプレオープン中のこちらを17時55分初訪してみました。
開店5分前でPP獲得。
券売機にて特煮干800円をポチリ。
店主さん他女性スタッフ1名でのオペレーション。
厨房、カウンター、壁の龍の絵は龍介さん時代のまま。
店内に流れるBGMはEXILE。
なんてキョロキョロしているうちに5分ほどで着丼です。
スープはややオイリー、粉っぽさを感じる醤油清湯。
出汁、タレ、香味油のスープ3要素それぞれにアゴを使われているまさにアゴワールド。
煮干し粉が仕込まれた香味油は多少オイリーですがクドさはなく、食べ終えた後でもオジサンの胃もたれにはなりません。
タレにアゴを漬け込む手法は水戸時代から受け継がれたもの。
アゴ粉もあえてこれでもかというほど投入されています。
自分はOK牧場ですが、この粉っぽさは好みの分かれるところかもしれません。
塩分濃度は適度でとても飲みやすいスープです。
麺は断面丸型の表面ツルツル多加水気味中太麺。
適度な小麦感もありますが、どちらかというと喉越し重視でしょうか。
水戸時代とはだいぶ仕様が異なります。
麺量は150g程度でしょうか。
具材は板海苔、かいわれ、刻みネギ、メンマ、チャーシューです。
増したチャーシューは2種類。
肩ロースは炭焼きタイプで香ばしくバラロールはホロやわ。
板海苔は出身店を彷彿させるパリパリウマウマ。
アゴの三重奏、しかと堪能させていただきました。
水戸でレギュラーで出されていたアボガドラーメンは出さないのですか?とM店主さんに尋ねると、そのうち限定として復活されるとのこと。
これは水戸までの帰り道、また楽しみが増えました。
ごちそうさまでした。