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「濃厚昆布水の淡麗つけ麺(醤油)」@麺処 ほん田の写真11:00過ぎの訪問。11:30開店とのこちらでの情報だったが開店を早めた様ですね。
先に食券ということで前回ラーメンだったので今回はつけ麺にチャレンジしようと思い悩みつつ、限定、濃厚昆布水、淡麗という甘美なキーワードにつられこれをチョイス。4人の列に接続。じっとしていても汗が噴き出る暑い昼下がりだったが、11:40過ぎにようやく入店。
最初に麺、その後、つけ汁が着丼。麺は細麺で見た目もきれいに盛り付けられています。麺の味わいを堪能するために塩だけで食べる事をお勧めされ差し出された塩で一すすり。美味い。昆布の出汁でとろみがあるが麺だが、小麦の美味しさが十分に伝わる。
スープに付けてももちろん美味しくあっという間に完食しました。

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