RAMENOID
北さん
takumix92
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コメント
おはようございます
レンゲを抜いて写真撮ってるんですね。
特は特盛じゃなく、良い煮干しと言う意味なんですかね。
微妙な加減を見極めるのは流石です。
いずれ伺ってみます。
塩煮干し狙いで^ ^
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年7月17日 05:29おはようございます
特煮干しも美味しそうですが、好みから行ったら
こっちの方が好きだと思います。
実に美しい麺顔ですね。
茨城も行きたいお店が多すぎる(^▽^;)
mocopapa | 2017年7月17日 06:09おはようございます
昨日行った時に隣のお客さんがこれ食べてて、旨そ～だったんですよ～
少し近くになったんでまた伺ってみます。
もんど | 2017年7月17日 07:35おはようございます。
良い感じの煮干清湯なので、
塩の登場が楽しみですね。
「キ」？...に見えましたか。
今度は「ス」で盛って頂きたいですね（笑）
おゆ | 2017年7月17日 08:40こちらは是非行ってみたいです。
かなり好みのビジュアルです。
NORTH | 2017年7月17日 08:50こんにちは。
コチラのほうが 好みに合いそうです。
行ってみます。
M | 2017年7月17日 10:10こんにちは。
特は特製という意味ではなく、完全に煮干そばとは別メニューなんですね！塩ニボの登場も待ち遠しいですね♪
poti | 2017年7月17日 10:53こんにちは。
Rさん、特よりもこちら押しですからね。
メンマの置き方、今度確認してみます^_^。
glucose | 2017年7月17日 13:38どもです。
自分もこちらに一票!
ほぼ、ど真ん中ストライクです(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年7月17日 15:20こんにちは～
自分も特がアゴと聞けばまずは特を食べてしまいそうです。
こちらに行くとしたら連食になるはずなので、
軽そうな煮干の方を食べてみたいです♪
銀あんどプー | 2017年7月17日 17:55こんばんは^^
次回の茨城行きで必ず伺おうと思ってます。
確かに「特」って言葉には自分も弱いです。
さて、何から食べようか。。。
としくん | 2017年7月17日 18:10こんばんは．
上等な普段食いの一杯ですね．近所のお店なら断然こういうのが好みです．
Paul | 2017年7月17日 18:25こんばんわ～
コチラ、いきなり評判良いですよね～！
茨城遠征時には頭に入れておかないとーーーｗ
バスの運転手 | 2017年7月17日 21:03こんばんは。
煮干しの苦味は得意じゃないので、抑えられてるのは有難いです。
龍介とセットで狙いたいです。
kamepi- | 2017年7月17日 21:51こんにちは。
気になって、自分も先日伺いました。
平日だったこともあり、さほど待たずしていただけました。
今後出される限定も楽しみですね。
自分の時はメンマは三の字でした。
ももも | 2017年7月17日 22:17「特」が気になっていましたが、こちらも美味そう♪
初訪時、悩みそうです！
tomokazu | 2017年7月18日 05:30
ちょっとだけ仕事が早く終わったので，短いスパンでの再訪。
ここまでの全８レポは全て「特煮干」。
確かに「特」という名には＋50円を軽く超える期待が湧くので仕方がないかもしれない。
「塩」はまだ点灯してなかったので，標記メニューのボタンをプッシュ。
750円である。
夜もピークを過ぎ，客は２～３人だったので，すぐに提供されたのは，「特」とは打って変わった澄んだスープの，バランスよく具が配置された一杯。
麺は，「特」がもちっとした太めの麺だったのに対し，やや加水を抑えた細ストレートを使用。
滑らかな麺肌で，噛むとコキコキと歯切れがよく，それでいて小麦の旨味を感じる。
これまた美味い麺だ。
スープは煮干の薫り高い淡麗系。
乾煎りしたような香ばしさがあり，このメニューでも「おっ」と声が漏れそうになる。
動物系は使っていたとしても下支え程度。
煮干の良い香りや旨味は抽出されているが，苦み等ネガティブな因子は抑えられているといった感じで，実にしみじみと美味い。
以前ここの店主が作っていたものをいただいていた頃を思い出し，懐かしさがこみ上げる。
具は，海苔，玉ねぎ，メンマ，チャーシュー，カイワレ。
スープに浸らないよう他の具の上にそっと乗せられる海苔は，パリパリ感を失わず香ばしい。
この辺の気遣いが嬉しいね。
細かく刻まれた玉ねぎは，スープの繊細さに影響しすぎない程度の絶妙な量。
材木型の太いメンマは３本。
２本置いてから１本を斜に置くのはシャレているが，「キ」？
まさか私を実は「キ」らいってわけじゃないだろうね（笑）
チャーシューはバラロールと，レア感を残した肩ロースのローストタイプ。
この肩ロースの香りと肉感。
炭火焼きだろうか。
これまたあの頃が懐かしく思い出される。
麺量は150gほどだろう。
華やかに煮干が香る，淡麗系煮干醤油ラーメン。
「特」の方がオイリーなのでインパクトがあるが，普段食いなら間違いなくこっちかな。
前回の採点は，開店祝い的な要素も入っているので，実質的には同等，あるいはこちらの方が上だったという感想だ。
塩派なので，塩ニボが出たらまた必ずうかがいたい。