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「sweet basil noodles」@The Noodles & Saloon Kiriyaの写真麺が、美味しい。だからこそ、こんな遊び心溢れるメニューでも個性を活かせるのだろう。見た目は整った様相ながら、ひと度混ぜてみれば全体に満遍なくジェノベーゼソースが絡み、食欲促す涼緑から視線を離す事は難しい。
適度な塩味を引き連れながら、オリーブオイルが白茄子とラスクに浸透する。噛む度にソース、オイルが食材特有の食感と共に口内を喜ばせ、爽やかなバジルの香りが鼻先狭しと賑わう様は、祭事の楽隊が行進するかのようだ。
これらを纏め上げる縮れ平太麺には絶妙なこしが残り、喉越しの良さが箸の動きを加速させる。瞬時に果たされる渾然一体。味の多彩さに負けない小麦の芳醇な漂いが頼もしく、飲み込む事が名残惜しい歯応えの良さが光る。
麺への自信が漲る、盛夏の疲れを忘れさせる逸品。お供にハイボールなども。

投稿 | コメント (5) | このお店へのレビュー: 19件

コメント

イタリアンチックなお洒落なビジュアルですねー
バジルの香りに小麦の旨味ー
ただ今、勤務中ですがハイボールをガブガブ飲みたくなりました(アル中w

はぐれメタボ | 2017年7月24日 13:43

先日は頂けませんでしたが、次回はハイボールと一緒に頼みます。d(^_^o)

3ちゃん | 2017年7月24日 17:42

ハイボールとの相性を徹底して追及したんか?と言うくらいにハイボールと合います。
角瓶以外にもワイルドターキー等、ハイボールの充実ぶりに想いの強さを感じますので、是非にハイボールですね。百歩譲ってコロナ。

限定モノは滅多に食べないんですが、コレはあったらまた頼んでしまいそうです。

Dr.KOTO | 2017年7月24日 23:27

うわぁ~

コレはアルコール類と合うでしょうね~♪
何とか機会を作りたいお店です。

バスの運転手 | 2017年7月25日 20:32

Basilあるかはその時々ですが、行きましょうぜ。
遠いですがw

Dr.KOTO | 2017年7月26日 12:46