今夏の「蟻塚」は2種類の冷やしが出ています。

＜冷やしレモン＞は昨夏にレビューを投稿
しましたから、今回はもうひとつのをいってみましょう。
今月23日のランチ休憩にうかがい、
12時15分の到着で先客2、後客4。

デフォの＜辛塩＞や＜辛豊潤＞に使われる
辛みダレは乗せますか？と聞かれたので、
その2種を未体験だったこともありお願いしました。
見た目には、先に満点レビューを投稿した「八咫烏」
の＜和牛エスニックラーメン＞によく似た1杯が登場です。

なのですが、なんだ、似ているのは見た目
だけかあ、という感想を抱くのに、
そう時間はかかりませんでした（笑）。

まずは辛いのに影響されていない部分のスープを
いってみますと、甘くて酸っぱいです。
鶏ダシはまずまず出ていますが、ダシよりも
味付けが優先という、私が好まないタイプ。

冷やしらーめんで、お酢でさっぱり感を演出、
というのはちょっとイージーに思えます。
冷やし中華ではなく、冷やしらーめんを
注文したわけですから。

あとは、卓上の自家製っぽいラー油との違いが
理解できない辛みダレと、パクチー。
とてもわかりやす味わいで、スープ、ラー油、
パクチーの3種に何か相互作用があるとも感じません。

トッピングは他に、生ハム1枚と、ナッツを
砕いたような細かいの、だけ。
サッポロめんフーズによるストレート細麺は
冷たくても良好で、これは良いなと思います。

酸っぱくて辛いスープは7割を残してフィニッシュ。
これが「八咫烏」の＜和牛エスニックラーメン＞と
同じ850円なのですから、作り手のセンスとか
食というもの全般に対する造詣の違いをモロに
感じてしまう、そんな昼休みになりました。