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休日昼時の来訪で店内は数名ほどの入りのみ。ゆでたまご10円なので、別途頂きました。注文後、4-5分位での着丼。お皿いっぱいのスープは熱々です。スープは、純粋な醤油ラーメンながら、あご出しがばっちり効いており、とっても深みがあるスープです。あご出しがスープを何重層にも醸し出していて、食べても食べてもさらに深い味がして、超絶品です。一見すると鶏ガラのようなパンチにも感じました。麺は、中太平ちぢれ麺でもちもち感もばっちりです。スープとのマッチングも良かったです。とっても美味しい麺でした。具は玉ねぎのシャキッリ感が良い感じでスープを引き立てます。チャーシューはバラで脂身もありますが、程よい味加減と食感で美味しかったです。全体的に全てがバランスが取れた醤油ラーメンで自分好みのドストライクです。永福町の大勝軒を優しめにして、スープは深みのあるラーメンのような感じでした。これまで食べたラーメンで5本の指に入ってくるほど唸りをあげたラーメンでした。
ぼらぼらら
まだぉ
DMAX
あたと_13号
ぱやぱや
坊さんカット
注文後、4-5分位での着丼。
お皿いっぱいのスープは熱々です。スープは、純粋な醤油ラーメンながら、あご出しがばっちり効いており、とっても深みがあるスープです。あご出しがスープを何重層にも醸し出していて、食べても食べてもさらに深い味がして、超絶品です。一見すると鶏ガラのようなパンチにも感じました。
麺は、中太平ちぢれ麺でもちもち感もばっちりです。スープとのマッチングも良かったです。とっても美味しい麺でした。
具は玉ねぎのシャキッリ感が良い感じでスープを引き立てます。チャーシューはバラで脂身もありますが、程よい味加減と食感で美味しかったです。
全体的に全てがバランスが取れた醤油ラーメンで自分好みのドストライクです。永福町の大勝軒を優しめにして、スープは深みのあるラーメンのような感じでした。これまで食べたラーメンで5本の指に入ってくるほど唸りをあげたラーメンでした。