mocopapa(S852)さんの他のレビュー
コメント
こんばんは~
今やっている美味しそうな限定は行けないので、
この冷やしは食べに行きたいと思っています(^o^)
今月中には回収したいです♪
銀あんどプー | 2017年8月15日 00:58mocopapaさん,どうもです。
これ,食べてみたいんですよね。
行く機会あるかな……。
RAMENOID | 2017年8月15日 06:52おはようございます。
あっさりながら不足感の無いスープの冷やし…。
コレは食べなくちゃイケないヤツですね‼️
チャレンジしてみます‼️
いっちゃんパパ (引退視野) | 2017年8月15日 08:06いいですね・・・・
今週はラーメンなし!
つまらない・・・
オシゴトあるし・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年8月15日 08:13この上に、お盆の限定も制覇!!
裏山すぎますー。
帰省中暇なので、過去レビューの整理してまーす^ ^
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2017年8月15日 08:14どもです。
食べ進めていくと美味しくなるって
凄いですよ!
変化するスープ頂いてみたいですが、
着ラーしてもしばらく置いてからの
方が美味しいって事ですかσ( ̄∇ ̄;)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年8月15日 08:25ここも行ってみたいんですよね~
限定は厳しいので
レギュラー狙います。
YMK | 2017年8月15日 08:37昨日も此方で(笑)お疲れ様でした。
麺が此方にしては固めでしたが、
響いたご様子で。
冷やしでも変化を楽しめる傑作ですね。
おゆ | 2017年8月15日 08:43こんにちは^^
その節も昨日もおつ呉田でした^^
この日閉店後は、完全に居酒屋呉田と化していましたね。
この限定は、麺がモコさんにどうかなとも思ってましたが、
OK牧場だったようですね^^
さて、今頃はニンニク臭いんでしょうね、みんな(笑)
としくん | 2017年8月15日 12:09こんにちは
神戸牛てんこ盛りじゃないですか!
チャーハンもすごく美味しそうだし\(^o^)/
フライドオニオンが素晴らしい働きのようですね!
キング | 2017年8月15日 12:19その節は。。。^_^
これ美味しかったですね。
お盆限定食べれなくて残念です。
NORTH | 2017年8月15日 12:57こんにちは。
今回の限定は丸鶏とガラの動物系に道産の
鮭節のスープとの事。
異色な顔合わせに感じますが、相性は良い様ですね。
柳麺 呉田-goden-さんの発想力にアッパレ!。
またぞう | 2017年8月15日 13:47スープが徐々に暖かくなっていくんですね ⁉︎
麺が暖かいのかな?
鶏と鮭、食べてみたいです、、、
かくみや | 2017年8月15日 14:29こんにちは。
お盆限定もしっかりとGETされたみたいですね!月に2回もこちらで飲み会とは羨ましいです。未訪なのでレギュラーでいいので行ってみたいです。今度お誘いくださいm(__)m
poti | 2017年8月15日 14:44こんにちは
そういえば煮干しや鮮魚で魚の種類はたくさんあるけど、鮭を使ったのってあまりないですよね。
鮭って節とか無いのかなぁ?
コウスケ(雑種;18歳) | 2017年8月15日 15:43こんにちは。
高評価ですね。
冷やしといえば、やはり揚げ玉が合いますよね。
最近涼しい日が続いていますが、それでも冷やし食べたいです。
ももも | 2017年8月15日 20:13こんばんわ~
今日は久しぶりに有難うございました!
で、コレですが美味しかったですよね~~~♪
最近の中じゃ~一番気に入りましたね!!
バスの運転手 | 2017年8月15日 21:52こんにちは。
具材の溶け出しで味変とはなかなかやりますね。
スープの温度が上がるって?。
glucose | 2017年8月16日 17:54
mocopapa(S852)

ビール牛(うし)
ぴろリポ
指定暴食団
よっしーR





https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12298519842.html
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8/2
会社帰りに北浦和でオジサン会。遅れて合流し、ビールで乾杯。
中野店主の作る美味しいアテで飲み会が進行。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997245848.html
■神戸牛
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997245905.html
■スパム卵炒め
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997245991.html
■チャーハン
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997246029.html
そして〆の一杯は夏季限定の【冷やし鶏鮭そば】をお願いしました。
華麗なる麺上げに〆を経て表題の一杯が提供されました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997246962.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997246968.html
透明度の高い塩清湯スープに細麺、トッピングはレアチャーシュー、鶏ソボロ、三つ葉、揚げ玉。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997246973.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪
丹波黒鶏の丸鶏とガラの動物系に道産の鮭節で採った出汁を加えたダブルスープ♪
塩ダレには鮭魚醤を使っているとか。
ヒエヒエのスープは鮭節のクリアな旨味と鶏の芳醇な旨味が交錯。
あっさりだけど不足感がない上品な出汁感が自分には結構好みのスープ。
香味油は米油との事ですが、もう少し少な目でいいかも。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997247538.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997247539.html
麺は細麺ストレート。全粒粉をブレンドした自家製麺。
硬めの茹で加減でパキッとした食感がいいですね。
麺を啜って噛んでいくと風味が広がる良麺ですよ。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚
これもかなり好みでした。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997247541.html
トッピング類は、レアチャーシュー、鶏そぼろ、三つ葉、揚げ玉。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997247544.html
鶏そぼろは鶏ひき肉とフライドオニオンを炒めたものとか。これナイスですね。
鶏挽肉は淡白ですが、フライドオニオンを加えることでかなりしっかりした味とコクを身につけ、
それがスープに溶けだしてドンドンスープを変化させていくのが素晴らしい。
ヾ(o´∀`o)ノワァーィ♪
そしてそれを中和する三つ葉も風味豊かでナイスですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997247547.html
レアチャーシューは、広げるとかなりの大判でそこそこの厚みもあり食べ応え十分。
しっとりした肩ロース肉は旨味も十分。
チャーシューも以前より美味しくなっていますね。
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食べ進めていくと、徐々にスープの温度が上がっていき、鶏の旨味がグーンと主張してきます。
麺もしっとりしなやかに変化していき、鶏そぼろや揚げ玉からのコクがスープに力強さを与え、
この変化に驚かされます。(▰˘◡˘▰)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997247553.html
サクッと完食。
初動からの味の変化が計算された一杯。
美味しかったですね。
8/13~8/15のお盆の限定も頂きましたが美味しかったですね!
ご馳走様でしたヾ(@°▽°@)ノ
中野店主さんのどや顔(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298519842-13997246112.html