mocopapa(S852)
千年
ともひ２
お志乃
優勝グルメゴリラ
コメント
確かに上品なJインスパイアですね。
行列必須の一杯と言う感じがいたします。
ここも早く再訪問を果たしたいところです。
創作系な一杯を狙ってまーす！(^｡^)
とまそん＠ラーメン食べて詠います | 2017年8月14日 06:19mocopapaさん，どうもです。
確かに二郎っぽくはないですね。
二郎自体が完成されたメニューですから，ニュアンスを取り入れたというところでしょうか。
RAMENOID | 2017年8月14日 06:39お早うございます。
仕事帰りで、目的の限定を頂く事が出来て
好かったですね。
又、此方はJ系のインスパイアとの事。
J系とは思えない一杯ですが、お決まりの「ニンニク入れますか？」は、
見た目には関係なく健在ですね。
またぞう | 2017年8月14日 07:30mocopapa さんも行かれたのですね。
たしかにＪ系には見えませんが。
らしくありませんもんね、此処では。
それでもハイスコアですね～
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年8月14日 08:02どもです。
J系には見えないインスパイヤ
かえって好きかも！
此方の麺もワシワシするので
しょうか？
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年8月14日 08:27まだ行けてないんですよ～
この限定もそそられますが
先ずは白か黒かで狙います！
YMK | 2017年8月14日 08:29おはようございます
コレは俗にいうJ系とは違った感じですね。
ニンニク入れるってトコだけJ系なのかな？
それにしてもいい色をしたスープですねぇ～。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年8月14日 08:37こんにちわ～
インスパイアのようですが、あまりJ系っぽくないところが逆に好印象ですよ。
豚清湯にニンニクも旨そうだなぁ～♪
たく☆ | 2017年8月14日 09:10おはようございます！
ネーミングは仰る通りかもしれませんね。
ニンニクは私もおろしの方が断然良いとアキラさんで知りましたｗ
麺はカタサ指定できたらモコさんにはなお良しでしたね(*^^*)
塩対応 | 2017年8月14日 09:204日はインスパイアということで回避したのですが、
こういうものだったら食べに行けばよかったと後悔 囧rz
まぁ、でもそのすぐ後の限定が良かったので救われました (^｡^)
NORTH | 2017年8月14日 09:23こんにちは。
完全に二郎系だと思って行くとん？とはなる感じでしたよね。あくまでもベースは八咫烏さんらしい一杯でそこにJ要素を少し加えた個性的なメニューという印象でした♪新たな限定も近いうちに狙いたいです！
poti | 2017年8月14日 09:35こんにちは。
ラスイチだった当方の約１時間前でも、
イベリコ豚のバラは既に終了していたのですね。
それでも頂けて良かった１杯でしたね。
上質なニンニクの威力を再認識しました。
では後ほど（笑）
おゆ | 2017年8月14日 09:36此処まで見た目が違うとインスパ名乗らなくても良いのでは？(笑)
ケド、こっちの方が身体にも優しそうですね〜〜
かくみや | 2017年8月14日 10:39こんにちは。
ここの限定はタイミングが合わずにまだなんですよ。
皆さん高評価なので早く頂きたいです。
kamepi- | 2017年8月14日 11:05こんにちは！
毎度本当に此方のは美しいビジュアルですね！
Ｊのインスパイアだとはとても思えませんが。。。＾＾；
４門 | 2017年8月14日 12:59こんにちは～
こちらはかなり響きましたが、麺は固めでしたね。
最初はあれ？っと思った見た目でしたが、
食べると八咫烏らしいインスパに感じました(^_^)
銀あんどプー | 2017年8月14日 15:18こんにちは(*^^*)
先ほどは有難うございました。
Ｊインスバと言うより、居山さんの創作表現と捉えるべきでしょうか。
明日にでも上げますが、今の限定は感動ものでした。
としくん | 2017年8月14日 17:33こんにちは！
こちらでＪインスパとは面白いですね！
上品なインスパですね！
また提供してほしい一杯です。
麺’s | 2017年8月14日 17:47こんにちは。
皆さん召し上がっていますね。
二郎インスパイア好きの自分が食べたら
どんな風に感じたでしょうね。
ももも | 2017年8月14日 19:33こんばんは
二郎インスパイアのやつですね。
濃い味に見えるスープとがっしりした麺は食べてみたいです。
上質なニンニクも気になります。
イケちゃん | 2017年8月14日 20:16おはようございます。
あぁぁ…コレ！こう言うの今食べたいなぁ。
やっぱり食べたかったなぁ。
八咫烏の作るJ系な味わい…残念無念＿|￣|○
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年8月15日 08:04こんにちは。
たしかに写真見るとJ系とは思えませんね。
でもこれがこちららしさなのでしょう。
アブラコールはしてほしかったです(^_^)。
glucose | 2017年8月16日 18:03
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12298807575.html
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8/4
九段下の八咫烏の１周年で8/3、8/4異なる限定メニューを提供。
3日は仕事の都合で伺えず、4日会社帰りに訪問。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985298.html
到着時、並びが15人くらいで50分ほど待って入店。
この日のメニューは、
【黒 ニンニク入れますか？
八咫烏式インスパイア】
限定150食です。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985302.html
券売機で、限定麺とビールのチケットを購入し、居山店主さんにご挨拶。
早速、乾いた喉にビールを流し込みます。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985306.html
麺が出来上がる直前に「ニンニク入れますか？」「お願いします」とのやり取りがあって、
到着した限定麺がこちら。
既にイベリコ豚のチャーシューは売り切れていて、その分、味玉等を追加した仕様。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985308.html
J系のインスパイアとの事なので豚骨を炊くのかなぁ～と思っていたが、
登場した一杯は非乳化の醤油豚骨清湯。
これってインスパ？と正直思った。
トッピングもJ系とはかなり異なるもの。
レアチャーシュー、味玉、野菜はキャベツとモヤシ、玉ねぎ、人参、ニラ、
おろしニンニク、柘榴酢につけた生姜。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985312.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985317.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
豚清湯に鰹出汁ということだが出汁感よりも
イベリコ豚の甘い脂と日本一醤油の生醤油感が前面にでているスープ。
味醂は生で使用しているということだがこの甘みは悪くない。
J系は経験が少ないので何とも言えないが、J系インスパと言われなければそう思わないだろう。
豚清湯生醤油スープと言った方が伝わりやすいと思う。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985323.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985325.html
麺はオーション使用の三河屋製麺製。
麺をいただくとそれっぽく感じる。やや硬めの茹で加減だが、許容範囲。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985328.html
麺を啜りあげ噛み砕く。
そうするとJっぽさが出てくるがもう少し柔らかい方が好み。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985330.html
トッピングの主役は低温調理のガリシア栗豚の肩ロース肉をラズベリーでマリネしたものとか。
イベリコ豚はドングリを食べさせて育てますが、
ガリシア栗豚は名前の通り栗を食べさせて育てた霜降りの高級豚。
低温調理した後にマリネするって？よくわかりませんがチャーシューは絶品旨い！
特に脂身の口解けが最高ですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985332.html
野菜はJ系お馴染みのもやしとキャベツの他、玉ねぎ、にんじん、ニラなどもあり
タンメンの具材のようで、これはマシマシしたかったなぁ～。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985335.html
味玉は半熟度合いも良くウマウマ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985336.html
トッピングの中で一番良かったのが、ニンニクと生姜。
途中からニンニクをスープに溶かすと味が一変。メッチャ美味しくなった。
このニンニクの味は素晴らしい。
刻みニンニクではなくおろしたものだったが、その香りと味が広がって最後まで持続。
このニンニクにやられましたね。
柘榴酢につけたという生姜もいい味変グッズで爽やかさを演出。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12298807575-13997985316.html
八咫烏式インスパイア。
あまりＪ系っぽくはなかったですが、
ニンニク、ショウガ、チャーシューなど素晴らしいアイテムをちりばめた一杯。
満足しましたよ。ご馳走様でした。
また伺います！