２０１７年８月９日水曜、昼
昼休みに自転車で中村橋へ。
去年食べたNGR（炒めたネギがザクザク入った辛いラーメン）も食べたかったけども、この日の気温は３７度！！
冷やしにしました。
券売機に冷やしのボタンが見当たらず、同じ値段の煮干のボタンを押して注文時に冷やしでと頼みました。

エグくはないが苦味に渋みが加わって、八丁堀七彩とほとんど似たような味わい！あれがそのまま冷えている、といった風です。無論根っこが同じだからそれはそうなんだろうけど。
しかし七彩と比べるとオイリーさが軽減されて、こちらの方がシュバッと切れ味のよいサムライのような風味ですね。
そこに鰹節が加わって独特の和な雰囲気を醸し出しています。

麺は一所懸命店主が手揉みした喜多方ラーメン調の麺で、かなり柔めだけど変化があって旨い。麺量は150gで、硬さの変更はできないと書いてあったが聞いてみたら量少なめもできないそうだ。困るんだよな、旨いから出されたら出てきた分全部食べちゃうよね(^^;;
糖質調整には向かないとても旨い一杯でした。