なんとかデータベースラーメンカレーチャーハンぎょうざうどんそば
 

「【ゲリラ限定】背脂味噌らーめん850円+替え玉50円」@づゅる麺 池田の写真★写真つきでサクッと読みたい方はこちらへどうぞ
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12302051548.html
----------------------------------------------------

8/16
雨が降って秋のような涼しさ、最高気温24℃って9月下旬の気温ですって。
涼しいので、温かい汁そばが食べたいなと思ってるところに、
づゅる麺池田さんがTwitterでゲリラ限定告知。

『本日も辛くて痺れる冷しマーボナーラご用意出来てます!
本日のゲリラ限定はほぼ卵白で練り上げた超多加水卵白麺使用、
おとんばポークの背脂をのせた背脂味噌らーめんです!』
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406287.html

大好きな背脂味噌に卵白の超多加水麺と聞いたら行くしかないですよね。
雨降り軋る中、権田坂を駆け下り店頭に到着すると外待ち1名。
チケットを購入し接続。10分弱で店内へ。
店主さんにご挨拶すると、「レッドカレーもありますよ。」と教えていただき、
迷いましたが初志貫徹で味噌をお願いしました。

そして提供された一杯がこれ!
トッピングは、おとんばポークのチャーシュー、メンマ、味玉半分、刻みネギというシンプルな麺バー。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406309.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406316.html


早速スープからいただきます。

ずずずぅぅぅううう~~ヽ(*´∀`)ノ キャッホーイ!!まいぅ~~♪
涼しくなると味噌が美味しいですねぇ~~。
スープは豚清湯に節系が入っていると思われるシャバ系の味噌。
そこにあま~い背脂が入ってコクを出していますね。
味噌は白味噌主体で色々ブレンドしてるのかな。
塩分濃度は高くなくスーッと飲める美味しいスープですよ
。゚+.o.+゚ルン♪ヾ(●’∀’●)ノ♪ルン゚+.o.+゚​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406330.html

麺は卵白主体の超多加水麺(45%との事)。
チュルンとした麺肌で弾力のあるモチッとした食感で噛みしめると小麦の香りがとてもいいですね。
この麺は、冷やしマーボナーラでもいただきましたが、あの時の麺とは風味が違いますね。
使用している小麦が違うのでしょう。
これもとても美味しい麺ですよ。v(´∀`*v)ピース​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406330.html

麺が美味しいので麺ばっかり食べちゃって残り少なくなったので、替え玉を発注。
替玉をINして食べ進めます(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406392.html

アクセントに唐辛子を入れると引き締まっていいですね。(°∀°)b​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406384.html

チャーシューはおとんばポークのロース肉の煮豚でトロトロですね。
次回は増して食べたいですね。
大きさもあって量的にもいいですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406362.html

メンマはいつものやつで量があるのが嬉しいですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406378.html

池田さんの麺は美味しいので、ついつい替え玉しちゃいます。
マーボナーラももう一度食べたいし、レッドカレーも興味深々。
またゲリラ限定やったらそちらも狙いたいですね。
ご馳走様でした。ヾ(@^▽^@)ノ​​​​​​​
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12302051548-14006406300.html

投稿(更新) | コメント (18) | このお店へのレビュー: 123件

コメント

麺が美味しいとついつい食べ過ぎちゃいますね ^_^
社食がたくさんあって羨ましい限りです。

NORTH | 2017年8月19日 08:49

おはようございます。

皆さんコチラのレビューばかり…。
もう、いつ行くか計画を始めちゃいましたよ‼️笑

こんにちは。

展開的にはレッドカレーの店内連食?と思ったら自粛でしたね(^_^;)。
丼が味噌っぽくなくてよさげです。

glucose | 2017年8月19日 09:00

気温に連動したタイムリーな限定ですね。
しかし、今年の夏は一体どーしたんでしょうね

まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年8月19日 09:00

こんにちは
この日はいいのが目白押しだぅたようですね!
本来ならまだまだ暑いけど涼しいので
こういう汁もの食べたくなっちゃいますね(^^)

キング | 2017年8月19日 09:58

こんにちは
この日はいいのが目白ではなく目黒押し?(苦笑)
この卵白麺、
ソレがあったらソレにしなきゃいけない麺、
ですね(笑)

おゆ | 2017年8月19日 11:02

こんにちは。
普通の暑い夏なら絶対冷やしを選ぶところですが、最近は涼しいので汁そばや味噌も食べたくなりますね。今年はどのお店も冷やし系の売れ行きが悪そうな気がします(>_<)

poti | 2017年8月19日 11:07

こんにちは。
超多加水卵白麺が気になります~
味噌が恋しくなるほど涼しいとは今年の気候は異常ですね~

kamepi- | 2017年8月19日 14:17

mocopapaさん、どもです。
超多加水卵白麺を食したいと思っていたら
他のスープにも合わせてくれるんですね!
やっぱり普段からアンテナ広げて情報を
収集するのが真のラヲタです(^^;

こんにちは。 

懐かしい器ですね。 
しかし、その器の中身は「背脂味噌に卵白の超多加水麺」との事。 
ラーメン進化の歴史が垣間見えます。

またぞう | 2017年8月19日 16:57

こんにちは~
こちらは替玉も出来るんですね✨
それだけ美味しい多加水麺を早く食べてみたいです♪

銀あんどプー | 2017年8月19日 17:39

こんばんは
こちらでも味噌があるんですね。
いつもながら美味しそうなチャーシューです。
仙台は暫くお日様を見てない気がします。

イケちゃん | 2017年8月19日 18:33

こんにちは。
超多加水の卵白麺・・・ってことは、黄身は使っていないんですよね。
それは面白いです。黄身はどこかで使っているのでしょうが、それがどこなのだか。
捨てるわけないし、そんなことを考えると面白いです。

mona2 | 2017年8月19日 20:13

mona2さん
黄身は冷やしマーボナーラにトッピングしているんですよ^^

mocopapa | 2017年8月19日 20:35

mocopapaさん,どうもです。
この麺も卵白麺ですか。
暑い時期,味噌は避けてましたが,最近の気温ならいいですね。

RAMENOID | 2017年8月19日 22:19

こんにちは。

背脂味噌と聞くと、千葉ではなりたけさんを想像します。
今回の麺は超多加水麺で45%ですか。
小麦ベースだと、そのあたりが限界なのでしょうね。

ももも | 2017年8月19日 23:32

背脂魚介味噌、意外に食べたことないかも、、、
レッドカレー?も美味そうですが、何方も冬メニューみたいですね (笑)

かくみや | 2017年8月20日 07:02

こんばんわ~

ナイスなタイミングでしたね~!
コチラも相変わらず限定は頻繁に提供されるようで毎回楽しみでしょうね♪

バスの運転手 | 2017年8月20日 22:34