●2017年8月18日(金)晴 20:31訪問。

●2017年221杯目(8月17杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、高島屋屋上ビアガーデンで飲んだ後の2次会で群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ10人で訪問をしました。

●冷酒と芋焼酎(黒霧島)を飲んだ後に【支那そば(並盛・130g)700円】を注文しました。

●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、カイワレ、のり、刻みネギがトッピングされていました。

●先ずは、支那そばのスープと麺の味見儀式をしてから残りの麺を食べました。

●スープは、魚介系の味がする熱くて濃いめの醤油でした。

●麺は、腰があり食感の良い細縮れ麺でした。

●お酒を飲むことができ、あがりのラーメンを食べることができるので良いですね。

●健康に注意して、スープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：少ない

④スープの味濃度：濃い

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★