●2017年6月15日(木)晴 21:46訪問 21:57着丼。

●2017年153杯目(6月11杯目)の麺研究です。

●今日の夜は、群馬県高崎市通町(高崎駅西口)にある『居酒屋 遊膳 美花月』さんへ訪問をしました。

●今回は、お酒を飲んだ後のあがりで【支那そば(並盛・130g)700円】を注文しました。

●11分後に発注した｢支那そば｣が着丼しました。

●支那そばには、チャーシュー、メンマ、半味玉、カイワレ、刻みネギ、のりがトッピングされていました。

●先ずは、スープと麺の味見儀式をしてから、残りの麺を食べました。

●スープは、あっさりした醤油スープでした。

●麺は、腰がある細縮れ麺でした。

●魚介系のスープで美味しかったです。

●健康に注意してスープを少し残しました。ご馳走様でした。

【麺研究結果】

①スープの味：醤油

②麺の太さ：細縮れ麺

③ボリューム：適量

④スープの味濃度：最適

⑤こってり度：普通

⑥自己満足度：(4.0)★★★★