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「秋刀魚節中華そば 750円」@つけ麺 弥七の写真8月中旬、お昼に訪問。先客8名、後客5名。

埼玉の新店で濃い貝出汁に感嘆した後、
25分程で群馬県のこちらへ。
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この辺りは簡単に各県に跨がれます。

入って少し待っていると、テーブル席へどうぞとご案内。
連食なので、つけ麺ではなく、こちらをお願い。
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12名のキャパでこじんまりとした店内。
お笑い芸人のサイン色紙が張り出されていました。
https://s.ameblo.jp/ktr-12345678/image-12303673482-14010681918.html
店内はご夫婦での切り盛りとの印象。
厨房からは、店主さんが感謝を伝える大きな声も響いてきます。

少しして、着ラー。
秋刀魚節の良い香りがビンビンに漂いますよ~。
それではスープから。
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仄かな油のコクに適度な醤油の塩気、
秋刀魚節の旨味と芳醇ばフレーバーに鼻腔を占拠されつつ、
節や昆布の旨味が動物系と共に分厚く伸びていきます。
なんじゃあ~!この旨味の濃さは~!!
和も感じさせる出汁の濃さは、
昆布&節という和食に通ずる
旨味の相乗効果によるものと妄想。
更に豚骨と妄想する動物系も厚みを演出でしょうか。
バランスが良く、そして、物量も相当ぶっこんでいそうです。

次に麺を。
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麺は低加水の細ストレート麺。
スープを束になって拾い、パツンと歯切れが良し。
スープと相まって、良質な蕎麦を食べている感覚も。
麺の風味や味わいも上等です。
好みは一件目の麺の方が好きですが、こちらも美味しい。
麺量は150gとのこと。

具はチャーシュー、メンマ、海苔、三つ葉、ネギ、刻み玉ネギです。
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バラロールチャーシューは、柔らかで肉と脂身の旨味が染み出ます。
もう少し厚みが欲しいのですが、この値段ですから。
穂先メンマはシナコリで上品な食感。
海苔は麺に巻いて、風味良く。
三つ葉のフレーバーは好き。
ネギ類も出汁が濃いので効きます。

二杯目ですが、あっという間に完食。
一件目で凄い濃い貝出汁を食べたのですが、
そんな影響は全く感じさせない出汁の濃さに驚きました。
この日も2軒だけですが、印象的な食べ歩きが出来ました。
ご馳走様です。

投稿 | コメント (14) | このお店へのレビュー: 1件

コメント

群馬まで行っちゃいましたか (笑)
行動範囲が広いですね〜〜♪
秋刀魚節の中華そばですか!
食べてみたいなぁ〜〜

NORTH | 2017年8月22日 18:33

ピップさん,どうもです。
ここのご店主とは気が合うんじゃないですか?(笑)

RAMENOID(時々) | 2017年8月22日 19:22

こんばんは~
ここは何を食べても美味しいようですね~✨
早くハツホーしたいです♪

銀あんどプー | 2017年8月22日 19:26

どもです。
さすが、ラヲタのフロントランナー!
心羽の次は此方でしたか(^^)/
レビューに同感です、めちゃ美味しいですよね!
でも、心羽の麺が凄かった^^;
此方は店主の性癖が出た限定を次にどうぞ( ^-^)_旦~

ラーするガッチャマン | 2017年8月22日 20:45

こんにちは
この日は埼玉に群馬にとでしたね
しかも、両方高得点ですね!
旨味の濃厚さ相当良さげ〜

キング | 2017年8月22日 21:41

秋刀魚節は何度か経験があって大好きな味わいですが、コチラは突き抜けた様ですね!
この連食コースは参考にさせて頂きます (笑)

かくみや | 2017年8月22日 22:19

こんばんはぁ~
ピップリング大活躍ですね!!!
加須から館林って近いんですね。
今度行くときは連れてってくださいね。

mocopapa(多忙) | 2017年8月22日 22:34

おはようございます^^

有意義にピップリングしてますね。
こちらは確り嫁さん孝行でしたわ。。。

としくん | 2017年8月23日 05:49

こんにちは
充実のPリング遠征でしたね。
ノイドさんのコメで、
変わったネーミングの限定を出す店だと、
思い出しましたよ(苦笑)

おゆ (ゆるりと) | 2017年8月23日 08:56

こんにちは。
こちらは今年の冬に私も行ってきましたが、おっしゃる通り旨味がすごくて美味しかったですね^^なにやらピップさんが好きそうな怪しい名前の限定も提供しているみたいなので、また行きたいと思ってます!

poti | 2017年8月23日 09:19

こんにちは。

こちらも群馬の有名店ですよね。
分厚い出汁に唸ってみたいです。

glucose(また一時休止) | 2017年8月23日 09:26

こんにちわ~

ナイスな連食ですね~♪
コチラ自分も行ってみたいと思っているんですよね~!
行く時はせっかくだから、やっぱり連食かなぁ?

バスの運転手 | 2017年8月23日 10:32

連食ですが高得点ですねー
BMさせていただきました
美味しソー!

まるまる(°…°) | 2017年8月23日 10:45

こんにちは。
1軒目続きこれまた幸せに浸る一杯のようですね。
こちらもまた食べに行きたいです。

M | 2017年8月23日 18:43