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神奈川淡麗系のきれいな塩ラーメン。鶏と豚のコクと香りに、程よく魚介系の旨味も見え隠れ。スッキリとした非常に好みのスープです。刻みネギや揚げネギも合うのでしょうが、あえて何も浮かせていないのがいい。選択した細麺は、かなり細め。きれいに折りたたまれ見るからに旨そう。食感が意外に独特。加水率が高いのか低いのか、それとも他の理由か。私には分析できませんが。柔らかいチャーシューや白髪ネギなど具も旨いが、価格が高めなので、次はかけラーメンかな。
カナキン
HASH-ROYAL
カナキン
ラーラーメン
ういっぴー
mona2
鶏と豚のコクと香りに、
程よく魚介系の旨味も見え隠れ。
スッキリとした非常に好みのスープです。
刻みネギや揚げネギも合うのでしょうが、
あえて何も浮かせていないのがいい。
選択した細麺は、かなり細め。
きれいに折りたたまれ見るからに旨そう。
食感が意外に独特。
加水率が高いのか低いのか、それとも他の理由か。
私には分析できませんが。
柔らかいチャーシューや白髪ネギなど具も旨いが、
価格が高めなので、次はかけラーメンかな。