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9/1（金）10：30 前0後1 広島ラーメンの老舗の前知識で、小鳥系のイメージでいたが、見た目軽く濁りはあるものの、小鳥系よりもずっと清湯寄りで、懐かしくも陽々＠東京三鷹を思い出した。豚の旨みが溶け込んだ醤油スープで、醤油に軽く酸味が感じられるところが特徴的。店内に漂う豚骨臭は丼からは感じず、油は不使用のようですっきりしている。変に凝り過ぎない作りは、まさに昔はこんなかんじだったのかなと想像させる。自家製という細ストレート麺は、張りがあり、歯切れのよいもの。具は少量の細モヤシ、刻み葱。脂身のないチャーシューが数切れ。歯ごたえをしっかりと残したもので、味付けは薄く、肉らしい食感を楽しめた。余計なものを加えずシンプルにつくられた一杯で、過剰に期待すると肩透かしを食らうが、何度か食べればはまりそうな一杯だった。なお、10：30から営業しているのはラオタにはありがたい。
お疲れ様です。 尾道ラーメン、広島式汁なし坦々麺、広島ラーメンと広島を満喫してますね！ 次は広島つけ麺でしょうか（＾＾）
酒乱さん、おはようございます！ 今回も広島つけ麺は食べませんでした。 なんか辛いだけのイメージがあるんですよね～。ちょっと苦手かもです。
なまえ
ボコじょん
00330033
ぴーこ
鶉
広島ラーメンの老舗の前知識で、小鳥系のイメージでいたが、見た目軽く濁りはあるものの、小鳥系よりもずっと清湯寄りで、懐かしくも陽々＠東京三鷹を思い出した。豚の旨みが溶け込んだ醤油スープで、醤油に軽く酸味が感じられるところが特徴的。店内に漂う豚骨臭は丼からは感じず、油は不使用のようですっきりしている。変に凝り過ぎない作りは、まさに昔はこんなかんじだったのかなと想像させる。
自家製という細ストレート麺は、張りがあり、歯切れのよいもの。
具は少量の細モヤシ、刻み葱。脂身のないチャーシューが数切れ。歯ごたえをしっかりと残したもので、味付けは薄く、肉らしい食感を楽しめた。余計なものを加えずシンプルにつくられた一杯で、過剰に期待すると肩透かしを食らうが、何度か食べればはまりそうな一杯だった。なお、10：30から営業しているのはラオタにはありがたい。