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「和だしつけ麺3(とんこつ+魚だし)」@麺や すみばの写真 8/16 お昼に訪問。
 
 お盆期間中ということもあって、休業のお店も多いようです。本来は横浜ラーメン 湘家 前橋店に行こうと思ったのですが、お店の前を通ると店主は見えるものの何やら業者さんが来ていて作業中でした。開店するかどうかも怪しいところに徒歩で向かうのは勇気がいります。そんな訳で予定を変更して近くのこちらにお邪魔しました。年中無休というのは非常にありがたいです。

 余談はさておいて、前回はラーメン系をいただいているので、今回はつけ麺です。こちらではつけ汁を3種類の中から選べるようになっています。私がチョイスした豚骨+魚介の他には、「鶏ガラ」と「鶏ガラ+豚骨+魚介」があります。


 チャーシューをバーナーで炙り、カウンターへ到着です。麺は水切れの良いようにざるに載せられています。つけ汁にネギ、麺の上にチャーシュー、ノリ、メンマ、ワカメですね。

 さっそくいただきましょう。

 魚介が強めですね。こってりと謳っている割りには豚骨弱めで力強さはありません。和風つけ麺としては及第点といったところでしょうか。
 麺は平打ちのタイプです。食感もつけ汁との相性も悪くないですが、量からしても物足りなさを感じます。やっぱりこのお店の麺ってもう少し改良すべきなのではないかと思えてしまいます。

 これで750円・・・やはりCPの悪さは否めませんね。季節の問題もありますが、施設内の他の飲食店に比べても客入りは少ないように感じました。改良を望みます。

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