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比内地鶏などの旨味が炸裂する、大好きなタイプのスープ。比内地鶏の鶏油が程よく浮き、香りが非常に華やか。黒トリュフオイルも使っているが、初心者の私には正直よく分からずすみません。勉強になりました。小麦の風味豊かな細麺は、食感も強めにありいい感じ。鶏ダシも醤油ダレもしっかり主張するスープに合う。鶏チャーシューと豚チャーシュー、穂先メンマに海苔も隙なし。180円の和え玉は、茹で時間30秒ほど、作ってコールから1分で提供される。煮干の粉末が少々かけられ、油やタレも少々。そのまま食べると味気ない。おすすめの通り、スープをレンゲに3,4杯かけ混ぜて頂く。パツンとした食感の麺を楽しめる。結局つけ麺のようにして頂いた。
カナキン
カナキン
イケちゃん
kamepi-
よっちゃん
大好きなタイプのスープ。
比内地鶏の鶏油が程よく浮き、
香りが非常に華やか。
黒トリュフオイルも使っているが、
初心者の私には正直よく分からずすみません。
勉強になりました。
小麦の風味豊かな細麺は、
食感も強めにありいい感じ。
鶏ダシも醤油ダレもしっかり主張するスープに合う。
鶏チャーシューと豚チャーシュー、
穂先メンマに海苔も隙なし。
180円の和え玉は、茹で時間30秒ほど、
作ってコールから1分で提供される。
煮干の粉末が少々かけられ、油やタレも少々。
そのまま食べると味気ない。
おすすめの通り、スープをレンゲに3,4杯かけ混ぜて頂く。
パツンとした食感の麺を楽しめる。
結局つけ麺のようにして頂いた。