９月某日、夜、本日は早朝より我が上官のコマンドカーに同乗し、岐阜県高山～郡上八幡～松本への視察同行。昼は中央道の「屏風山ＰＡ」の「はなまるうどん」で食ったのだが、夜ラーを食ってから帰る事に。

突撃したのはこちらの店。「日本で唯一のラーメンとパスタのお店」を謳う店で、前回はパスタを食ったので、今回はラーメン狙い。溜まったポイント券があるのでこちらも使ってみたい。

１９：３０着、先客２名、カウンター席に着座、後客２名。取りあえずメニューチェック、すると壁メニューに‘ナポリら～めん’（８５０円税別）なる品を発見。この品、昨年のオープン直後の「限定」として出されていた品であるが未食のうちに終了したモノ。

今回は「限定」の表記は無いが、逃す手は無いのでイッテみる。そして件のポイント券で「ミニ丼無料でＧｅｔ！」と言う事で「ミニ黒焼飯（チャーハン）」をオーダーする。よって「大盛り」は回避する。そして先に供された「ミニ黒焼飯」に続いて待つ事７分、着丼。

ビジュアルは、デカい一枚物のベーコン、カットトマト、ホウレンソウが、バジルの浮くトマトスープに乗っている。ミニ黒焼飯には卵、焼豚、タマネギが認められ、キムチが乗っている。

スープから。先ずは一口すするとさっぱりとしたジューシーなトマトの酸味が口内いっぱいに拡がって来る。ベースはコンソメスープあたりか？動物感は然程感じられないが、ふんわりと香るオリーブオイルの香りとバジルの香りが心地良くトマトの酸味を活かしているまさにイタリアンなテイスト。塩分濃度も適宜であり、ジューシーなトマトテイストを存分に味わえる。リコピンたっぷりでトマト好きには堪らない実に美味いトマトスープである。

麺は断面丸目のウェーブのかかった中太麺。茹で加減やや硬めが良く、中華麺と言うよりはパスタの麺にも似た弾力のコシがあり、ムチムチとした食感とプルっとした歯切れ感が共にイイ。イタリアンテイストのトマトスープに見事に合致した実に美味い麺である。

具のベーコンは厚みもあり、丼を縦断するほどのかなりデカいモノ。裏面がローストされていて芳ばしく、ベーコンならではの燻煙された旨味が味わえる。もちろんトマトスープとの相性もバッチリである。カットトマトは水煮で柔らかく、メロウでジューシーなトマトの酸味を味わえる。ホウレンソウはシャキッとした歯応えを残したモノで、これもトマトスープに良く合う付け合わせ。

黒焼飯は「スープで炊いた」と言う触れ込みの品。芳ばしい醤油の味付けの中にピリ辛さが宿り、キムチも絡んでスパイシー。美味いのである。

スープ完飲。早朝から高山～郡上八幡～松本のロングドライブの後での夜ラーに突撃したこちらでの「トマトラーメン」、それは前世はイタリアーノだと信じて疑わない私的にはジューシーでさっぱりとした酸味のトマトスープに、パスタをイメージさせる食感の麺の組み合わせで、スープパスタを思わす実にブオーノなラーメンでまだ見ぬナポリの味わいを楽しめた。今まで食ったトマトスープベースのラーメンでは一番美味いかも、、、