9/16 12:00頃

この日は息子と一緒にどこからーめんと思っていたらお友達からお誘い頂き、こちらで待ち合わせ！！
久しぶりの㐂九八 ～garage～です。

今回は、北浦和の呉田特製麺を使った！カラスミまぜそば～鯛出汁付き～ということですが、からすみはほとんど食べた記憶がないので、今回が初めてかも～　期待↑↑です。

店内満席で約２０分程外待ちした後に店内へ。
この日は、日本酒がサービス価格ということで、カラスミをアテに飲む気満々ですよ～♪
今日は運転手がいるので、昼から日本酒が飲めるってしあわせですよね！！

そしてしばらくして皆さんと一緒に乾杯です。
おおっ！空きっ腹には効きますね～
くらくらしちゃいますｗ

そして程なくしてご対麺です。
カラスミは、ボラの魚卵ということですが、今回は㐂九八オリジナルということで楽しみですね。
カラスミがタップリ振り掛けてありますよ～♪
香りも良くってテンション上がります！

カラスミから頂きます。
おおっ！これはお酒にぴったりな珍味ですよ！
のんべいにぴったりな味で旨いです。

次に麺に絡ませて頂きます。
麺は、柳麺 呉田製で特注の細ストレート。
加水率高めの見た目も食感もヘルシーなコンニャク麺のような感じで珍しい感じの麺ですね。
これは初めてかも。

汁は、白濁色の鰹出汁ベースの塩ダレタイプ。
結構、シンプルでさっぱりした印象ですね。

具は、カラスミ、青ねぎ、刻みタマネギ。
鯛出汁側には岩海苔、三つ葉。

麺を半分食べたところに鯛出汁のスープ割を投入。
あれー？

味が薄くなってしまったというか塩気がもう少し欲しいかも

美味しいカラスミまぜそばご馳走様でした。