9/19　午前1時30分過ぎに訪問。


　準夜勤がほぼ定時で終わり、またしても深夜の徘徊をしてしまいました。早い時間の候補と言えばこちらです。
　今回は何の「特辛」にしようと思っていましたが、別メニューになっている品に心惹かれました。限定メニューにあったものがレギュラー化されたようです。そんなわけで標記に決定です。辛さの調整ができるか確認してみると、辣油を増やすかトッピングで対応ということだったので、思い切って「特辛」の仕様にしてもらいました。お値段は850円＋100＝950円です。


　丼！！
　期待以上のビジュアルにちょっと怯みました。

　スープは他の要素が強いですが、ベースは恐らくライト目な豚骨のようです。そこにゴマの風味と辣油が効いて、しっかり本格派の担々麺になっています。味付けは少々強めですが、そこがまた本格過ぎなくて良いとも思え、ベストな位置付けに感じます。辣油による辛味は控えめなので、デフォの状態だと辛い物が苦手でも問題なく楽しめるのではないでしょうか？？個人的なお楽しみは当然のように辛さなわけで、今回も良い働きをしてくれています。味覚にジャストフィットしてしまい、危うく完飲してしまうところでした･･･。

　麺は縮れの加わった黄色みがかった中太麺です。高加水でモチモチとした食感が味わえます。担々麺の麺としては好みが分かれるかも知れませんが、強めな味のスープには合っていると思います。

　具は肉味噌と青菜、その他です。
　肉味噌は甜面醤等で味付けられたピリ甘な設定の挽き肉です。中華系スパイスの風味が特徴的で、スープにも変化を加えます。
　スープ全体に刻んだタマネギや搾菜が投入されているのもまた好ましい演出です。

　セット化された「半ライス」はスープと合わないはずがなく、あっという間に平らげてしまいました。これがあることで、ボリューム的にも満足度が高くなっています。スープの摂取量が多くなってしまうのが問題ではありますが･･･。


　予想以上に楽しめた新たなレギュラーメニューの登場です。
　刺激好きな方には「特辛」推奨としたいと思います。