今日もラーメン行脚。
８／２４訪問。
本日はラーメン好きの方々が集まる会があると聞きつけ
面白そうなので行ってみた。

13:36入店。
テーブル席に座り、特製味噌ラーメン(すすきの総本店仕込み)
８００円を注文。トッピングも充実しており、ばか豚なる
名称のチャーシュー等もある。一旦はそのばか豚のみを
追加トッピングとして注文したが、いやいや、これだけでは
絶対物足りないだろうと判断し、急遽メニューに掲載されていた
トッピング全てを注文した。その時点で一同(爆)、店員殿もニコニコ。

さて談笑していると次々とラーメンが運ばれてくる。写真撮影を終えて
早速箸を割って食べ始めた。

麺は中太麺で縮れたコシのあるタイプ。
少し柔らかめに感じたのは同ロットの内、小生のものが最後に配膳された
からだろうか。その間２分程の差があった。コシについては西山のよく
食べるタイプと比較したら弱い。しかし逆にスープとの絡みは良かった。

スープは皆様がそんなに熱くなかったと仰るが、私には熱々に感じられた。
やはり猫舌だからなのか、将又トッピングでスープ表面に蓋をした状態
だったからだろうか？サラッとしていながらバター追加の効果なのか途中
から僅かながらまったりした口当たりに変化した。出汁は豚骨以外に恐らく
多くの野菜も使用しているだろう。

具はトッピングで華やか。中でもばか豚は大きい。数に限りがあるよう
なので注文して正解だったかもしれない。豚バラ肉を少し斜めに包丁を
入れたもの。厚みは十分でこれを敢えて巨大な一枚で提供するあたりが憎い。
バラで脂が適度に乗っている故、噛むのに大した力は要さない。他にも具が
沢山乗っていたので麺よりもむしろ具を食べに来たという感じがした。
コーンは不思議と味噌ラーメンには合うのでトッピングしたが、後から
蓮華で救い上げるのに一苦労。たまに見かけるが穴あきの蓮華があると
食べやすいかな。

１０分程度で平らげた。
所謂普通の味噌ラーメン。具のばか豚はなかなか楽しませてくれた。
逆にスープや麺には特に目立ったものが感じられなかった。具の援助も
あってまた食べたいレベルには到達したが、この手のラーメンはできれば
真冬に食べたい一杯である。