平日の２０時過ぎに到着。入店すると縦長で清潔感のあるお店。先客３名で皆カウンターに座っている。いろいろメニューがあるが、それ以上にカウンターの「ラーメンは熱さが生命」というこだわりを感じた。スープ・タレ・ラード・等を全て強い火力で瞬時に調理し、熱くて衛生的なラーメンとのこと。できるのを待っているときに作られる味噌の香ばしい香りがした。

出てきたラーメンは、具材が多く、いい味噌の香りを感じるラーメンという印象。湯気が立ち上っていないのは、ラードの膜が厚いからか。まずスープを飲んだが、かなり熱い！予想以上である。スープは甘みがありさほど濃い味ではない。出汁は何だろうか。やはりラードが多めでこれが熱さを保っている。麺は中太の縮れ麺で、しっかりとしたコシのある麺で美味しい！スープとの絡みもいいのだが、量がやや少なめに感じた。具は炒めたもやしとタマネギ・きざみねぎ・チャーシュー１枚・メンマ７本・ワカメ、そして味付半熟玉子は半分が２個で出てきた。豪勢にも感じる具材達の中でもメンマは胡麻油の味がしていい味となっており、チャーシューは薄い味付けだが、肉の旨みが出ている。サービスの玉子は黄身も味がついていて美味しく食べることができた。

典型的な美味しい味噌ラーメンであり、具については申し分ないのだが、スープの力強さがもっとほしい一杯。麺の量も価格に比べ、もっとあってもいいかなあと思った。店員さん達は真面目さが伺える好感の持てるお店であり、駐車場がなく駅からも離れているが、頑張ってほしい。