表題のメニューが20食の限定で出されたのは、
今のところ、今月の16日と23日の2回だけ。

でも、これ相当に美味しいカレーだから、
せめて土曜日だけのレギュラーとかで
続けてくれないかな。
そんな想いを込めて、23日に食した際の
絶賛レビューをいってみたいと思います（笑）。

まず麺は、デフォの＜つけそば＞より気持ち
スリムかな？と思える平打ちの太麺。
デフォのつけの麺よりも少しムッチリ感を抑え、
代わりに優しい塩の味がしっかりついています。
これはもう、麺だけでグイグイいけちゃう、
味のある麺ですよ。

その麺をカレーにくぐらせようとすると、
おやおや、くぐらないじゃないですか。
カレーの粘度というか密度が濃いので、
しっかり箸で麺を沈める必要があるのです。

で、しっかりカレーに沈めた麺を口に運ぶと、
これがメチャウマ。
赤みのかかったインドカレー風の作りなのですが、
最初に鯖節がブワッと香ってきます。

鯖節の風味はすぐに消えて食べ進むほどに
インドカレーなニュアンスが強まるのですが、
スパイスだけの単純な辛味ではなく、
ものすごい深みを伴ったカレーになっています。
鯖節はきっと、その深みに貢献しているのでしょう。

トマトや果物やバターは直接に感じさせないインドカレー。
もしかすると、厨房ヘルプのアジア系の男性の
知恵が加わっていたりするのかも知れません。

トッピングは、麺の上に鶏ムネ2枚、卵、パクチー。
カレーの上に、カシューナッツ、青葱、針生姜。
どれも全体の調和が考えられている上に、
つけ麺としての体裁が堅持されているのが
大変に好ましいと思えます。
特に、ノーマルな茹で卵？と思えた卵に、
麺と同様の塩味がついていたのは拍手喝采ものでした。

味変アイテムは、長野県・八幡屋礒五郎の
＜七味ガラムマサラ＞というのが、また素晴らしい。
同社の＜七味唐辛子＞は、「二階堂」をはじめ
たまにらーめん屋さんで見かけますが、
ガラムマサラは初めて見ましたよ。
爽やかなスパイス感を盛り上げる味変になるのです。

久しぶりの土曜日出勤のランチ休憩にうかがい、
12時40分の到着で、店外待ち席の先頭、13分で着席。
13時を回って空席が出現。
魚ダシのスープ割りをいただいて完食フィニッシュとなりました。

らーめん屋さんで食したインド系のカレー麺では、
昨年の11月1日にレビューを投稿した「生粋 花のれん」
の＜カルピスバターと秋野菜のカレーつけ麺＞に
肉迫する旨さです。

次回の提供がアナウンスされた際は、
みなさん、ぜひとも食べ逃しなく。
季節限定の＜味噌＞も始まってますよ。