9.23（土）16：00 今月も居酒屋営業へかくみやさん、銀さん、上席さんと訪問させていただきました。今回でもう8回目なんですね～。今回はハイボールから入り、最後までずっとメガハイ（笑）おつまみは、前日訪問の麺友さんが絶賛していた「はんぺんと桜エビのふわふわ揚げ」、栃尾揚げ、上ガツ刺しなどをオーダーし、たっぷりと飲み食いしてから、〆の一杯をオーダー。今回の限定メニューは秋薫るらーめんというこれからの季節にピッタリな一杯で、それに味玉と鴨チャー増しをオーダーしました。ちなみに、味玉が100円、鴨チャー増しが150円となっています。鴨チャーはこの日限定です。

スープは秋刀魚節と鮭節の香りが効いた鶏清湯。ベースとの鶏はいつものこちらのスープかと思いますが、そこに節がしっかりと効いており、特に秋刀魚の香りがぶわっとくるので、まさに秋薫るラーメンというネーミングにピッタリな味わい。秋刀魚は前日少し弱いとの指摘があったようで、この日は追い秋刀魚をして強めに効かせたということですが、確かにこれくらい秋刀魚が効いているほうが秋って感じがしていいかもです。麺は中細ストレートで、スープとの相性バッチリです。

具は、鴨チャー、味玉、ツルムラサキ、タケノコ、ネギ。鴨ロースは増したので、たっぷりと入っており〆のラーメンなのにお酒が進んでしまいます。下処理も丁寧にされているようで、臭みはなく旨味がしっかりと感じられる鴨はここ最近食べた鴨の中ではトップクラス。最近鴨専門店で食べた鴨よりはるかに美味しかったです（笑）タケノコやツルムラサキもスープによく合っています。追加した味玉は半熟とろーりタイプで、味も染みていてGOOD。固形物完食後、当然スープも完飲です。今回の居酒屋営業も大満足。来月も今から楽しみですね。来月はJかな～（笑）どうも御馳走様でした。