mocopapa
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コメント
ども〜
この前初訪、デフォの黒を！
ただちょっとワタクシのバカ舌には合わなかったようで(^^;
このような限定も提供しているんですね
はち ～減量中～ | 2017年9月29日 15:56こんにちは
ニンニク、柑橘のじゃばらの薬味の利いた地鶏醤油スープ、そそりますね～。
ゆっくり麺一本づつ啜って香りも存分に味わってみたい一杯だなぁ。
コウスケ（雑種；18歳） | 2017年9月29日 16:28こんにちは。
カエシが強そうですが、それがまた良さそうですね〜
軍鶏チャーシューで一杯やりたいです。
kamepi- | 2017年9月29日 16:31こんにちは。
ニンニクの利かせ方は前のインスパのほうが好みでしたが、この限定も美味しかったですね。トピは入れ忘れかもですね。トピも美味しかったので残念です(>_<)それにしても外待ち7名とは羨ましい！この日に行けばよかったかな（笑）
poti | 2017年9月29日 16:46どもです。
ニンニクに軍鶏ロック、これだけですでに惹かれます！
わたしも先日伺ったばかりですが、ＳＮＳに疎くいつもデフォ( ;∀;)
生姜の風味の醤油が美味しいんだから、ニンニクも是非味わいたいです。
表題の６９に反応してしまいましたが、軍鶏ロックだったんですね（笑）
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年9月29日 17:02こんばんは
ホント麺が綺麗に整えられてますね。
硬めの麺はこういった綺麗に整えるには鉄板ですね。
ニンニクとかも上手に使ってるみたいで、旨味香りを楽しめそう^ ^
前回は早仕舞いでしたが、また気持ちを高めて狙ってみます。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年9月29日 17:42こんにちは
こちらの限定、毎回美味しそうですね！
ニンニクはスープの中にでしたか
固形でもあるとひょっとしたらと思いました
こちらのニンニク絶品のようなので＼(^o^)／
キング | 2017年9月29日 18:10こんばんは！
軍鶏ロックにたまり醤油とはヨダレが出ますね〜‼️
コレは会社の立地を活かして行ってみたい…あ！
限定は夜のみでしたよね…＿|￣|○
そういや八咫烏さんのニンニク食べた事無いかも‼️泣
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年9月29日 19:02こんばんは！
コレ召し上がってたんですね～！
自分も食べたかったんですよ。流石です。。。
クゥ～～、羨ましい～～～！！＾＾；
４門 | 2017年9月29日 19:34こんばんは～
トピは確かに自分が食べた物とは仕様が違いますね。
「黒須」さんのこの柚子胡椒を使ったつけ麺が気になっています(^o^)
銀あんどプー | 2017年9月29日 19:49こんにちは。
シャモロック、非常にそそられますね。
更にはニンニクですか？
この組み合わせは、自分は未経験です。
限定ゲット浦山です。
ももも | 2017年9月29日 21:32こんばんは。
シャモロックが軍鶏69・・・。誰かを想像しちゃいましたよ。
青森特化の一杯なんですね。私、こちら方面は時々行くのですがまだ一度も行ったことがありません。
モコパパさんが8回も通っているのだから、相当美味しいんでしょう。
mona2 | 2017年9月29日 21:58おばんです。
この夜、モコさんの少し後に、
いただいた当方の写真と比べると、
レンコンが生憎の入れ忘れだと思います。
他は一緒です。
もう少ししたらレポを上げるつもりです。
此方ならではの独創性が楽しいです。
おゆ | 2017年9月29日 22:55こんばんは^^
スープはもちろんでしょうけれど、店主さん
ニンニクと柚子胡椒に自信アリアリな感じでしたよね。
で、乗せ忘れ残麺でした(^^;
としくん | 2017年9月29日 23:24こんばんは！
この一杯は間違いなさそうですね！
麺がとても綺麗で美味しそうです。
週末は電車と歩きで日高呑みの予定でーすw
麺’s | 2017年9月30日 01:20こんにちわ～
旨そうですわ～♪
見た目の美しさで惹かれちゃいますね！
たく☆ | 2017年9月30日 08:58う～ん、ニンニクの背徳感につつまれたい！！
そう思いますｗ
まるまる(°…°)四隅踏破 | 2017年9月30日 09:50入れ忘れ？
それはともかく、素材にこだわった一杯ですね。
これなら大台1000円は当然、でしょうね・・・
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年9月30日 09:57こちら、軌道に乗ったようですねー
よかった！
基本メニューは、意外に食べ手を選ぶかな？と思ったけど、
そういうところの方が凄い店になる可能性を秘めている気がします。
GT猫（ひっそり活動中...） | 2017年9月30日 15:23モコさん、こんばんは！
秀逸なビジュアルですね。
時間が作れれば、こちら早々に伺います！
ブログで拝見した、かしわぎさんの塩ラーメン
私は前回醤油でしたので、オツマミ付きで突撃したいです！
危険タックル | 2017年9月30日 18:46こんばんわー！
また良い一杯食されましたねーｗ
にんにくは醤油ダレの中でしたか、ホクホクになった美味しい具材であっても美味しそうですね。
モコさんが驚く程美味しいと仰られる軍鶏のチャーシュー、窯焼きチャーシューの前例があるだけにメッチャ気になります…ｗ
塩対応 | 2017年9月30日 21:27こんばんわ～
載せ忘れは残念デスガ相変わらず美味しそうな一杯ですね～♪
自分も早く初訪問を果たしたいです(≧▽≦)
バスの運転手 | 2017年9月30日 22:21こんばんわ
青森の食材がふんだんに使われてるんですね。
東北民は嬉しいです。
イケちゃん | 2017年9月30日 22:22
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12312193676.html
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会社帰りに九段下へ。
八咫烏の限定をいただきに。
【青森ニンニクと軍鶏69のたまり醤油ラーメン】
現着18：43 外待ち7人に接続。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874448.html
店員さんの案内で先に食券を購入し、25分くらいで席に案内されました。
店主さんにご挨拶^^
以前の限定でも青森のニンニクがとても美味しかったので
期待しちゃいますね。(人´∀｀*).｡:*+゜゜+*:.｡.*:+☆
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030878728.html
そしてその一杯が着丼です
ブラックを思わせるような濃い色のスープに厚めの油の層が見えますね。
スープから顔を出している麺は、いつものようにきれいに折り畳まれています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874529.html
その上に乗るトッピング類は、チャーシューが3種、味玉、三つ葉、笹きりネギ、柚子胡椒。
最初の頃のトッピングとは少し変わっているようです。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874551.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874561.html
いつも思うのですが八咫烏の一杯はそのビジュアルから素敵ですよね。
目からも美味しさが伝わるって重要ですからね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874579.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874623.html
早速スープからいただきます。
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～～
青森ニンニクはこの醤油ダレの中なんですね。
旨味と甘みのあるたまり醤油にニンニクの風味がしっかり移され、
軍鶏ロックの出汁と魚介の出汁が共にコクがある深い旨味を味わせてくれますね。
スープも美味しいけど、この醤油ダレは素晴らしいですね。
溜まり醤油なので濃い色をしていますが、塩分濃度は高くなくまろやかさがあって好きな味ですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874593.html
スープの上に厚く乗る香味油もオイリーさはあまり感じず重くないので飲みやすいスープになっています。
店主さんからお聞きしましたが和歌山のじゃばら（柑橘類）と万願寺唐辛子を使った
柚子胡椒の爽やかな酸味と辛味をプラスし、ナイスアシストですね。
じゃばらとは、
ユズやダイダイ、カボスの仲間の柑橘類。ユズよりも果汁が豊富で、ユズやスダチとは違った風味があり、糖度と酸度のバランスのとれた、まろやかな風味が特徴。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874603.html
麺は三河屋製麺の中太平打ち麺。
Ｊインスパの限定を行った時と同じ麺でしょうか。
小麦の密度が高いミッチリした麺で、硬めの茹で加減。
しっかり咀嚼が必要ですが、噛みしめると小麦感が広がっていきますね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874640.html
そしてチャーシューの下に配された三つ葉がいい働きをしていますよ。
香りがいい三つ葉が全体をスッキリさせてくれます。ﾍ(ﾟ∀ﾟ*)ﾉ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874649.html
トッピングの3種類のチャーシューですが、一番は皮付の軍鶏モモ肉チャーシューですね。
皮が炙られ生姜の味付けがされたモモ肉は驚くほどの柔らかさ。え━━━(ﾟoﾟ〃)━━━!!!
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874660.html
こんな美味しい軍鶏は初めてかも。
これは沢山食べたくなるチャーシューですね。゜+*:.(●’v`*pq)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030878733.html
豚肩ロース肉と鶏胸肉の低温調理のチャーシューはいつもの美味しさ。
今回は軍鶏のチャーシューのおかげで影は薄いですが、十分美味しいものですよ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030878740.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030878749.html
味玉も黄身がしっかり中心にくる様に茹でられたもので細かいところにこだわりを感じますね。
手間暇かけると料理は美味しくなりますからね。v(｡･ω･｡)ｨｪｨ♪
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030878755.html
他の人のレビューを見ると、蓮根、パプリカ、玉ねぎ、ほうれん草が入っていたようでしたが、
乗せ忘れかなぁ～。後から気が付きました。(´□｀｡)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12312193676-14030874567.html
毎回、斬新なアイディアと新しい食材に素敵なビジュアルの限定を提供してくれる八咫烏の一杯。
美味しくいただきました。好みから言うともう少しニンニクが効いていたらと思いました。
八咫烏のニンニクはとても美味しいので^^
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
また伺います！