9.18（月）12：00 八咫烏さんの当日限定メニューを食べに、麺友さんと訪問。開店時に到着すると並びは50人ほど。回転はゆっくりで、13時55分にようやく券売機へ。この日は暑かったですが、麺友さん方と色んな話ができたので、楽しく待つことができました。メニューは、限定メニューの提供のみで、サイドメニューとして和え玉とチャーシューちらし寿司が提供されており、限定、和え玉、ビールの食券を購入です。そしてビールを飲みながら待つこと数分で着丼です。

スープはニンニクと軍鶏の香りがたっぷりと感じられるややオイリー＆甘さが特徴的な醤油清湯。どこの醤油かはわかりませんが、とても香りのよい醤油です。軍鶏の旨味とニンニク、そして香りのよい醤油が味の中心ですが、深みのある旨味を感じ取れるのでおそらく魚介等も色々と使われているかと。麺は、中太ストレート麺で、モチっとした食感でコシがあります。スープとの相性良好です。

具材は、チャーシュー3種類、レンコン、青菜、タマネギ、パプリカ、三つ葉、油揚げ、柚子胡椒など。見た目からもわかると思いますが、具材が多くお洒落ですね。チャーシューは、レアチャーシュー、しっとりタイプの鶏チャーシュー、皮付きの鶏肉の3種。レアチャーシューは肉の旨味が感じられ、皮付きの鶏肉は味がしっかりとついています。いずれのお肉も美味しくビールにも合います。レンコン、パプリカ等の他の具材もスープによく合っていていい箸休めになります。固形物完食後、和え玉をオーダー。

和え玉は、正式には「ペペロンチーニ和え玉」。写真は料理のところにUPしておきます。全粒粉入りの香り豊かな細麺がペペロンチーノ風になっており、ガーリック感たっぷりで美味しいです。このままでも十分美味しいですが、これをラーメンのスープを使ってつけ麺風にして食べるのも絶品。スープとの相性がとてもよく、この和え玉をつけ麺風にして食べるところが今回一番感動しました。もちろん、そのまま完食・完飲です。今回の限定も店主さんのアイデアが詰まった一杯で満足。どうも御馳走様でした。

なお、本限定は当日のみの限定となっており、現在は提供されていません。