2017/09/20
ヘタレ小胃袋が逝く！つけ二郎の旅ｗ
タイトル変わっとるやんけ！との批判が川越辺りから聞こえる1stです(￣▽￣)ゞ
師匠のレビューに被せるのは誠に不本意なれどレビューが上がらないので致し方ない…

13:53入店　平日の今日も何故か空いてるw
食券制　つけ麺目当ての訪問ですがよく見ると「つけ麺ラーメン」なるメニューも有るんですね　非常に興味をそそられましたが初志貫徹！と表題をポチポチッ

3オペ　「ご自由にど〜ぞ〜」と云う言葉で幾つかある空いてる席の適当なトコに座る
2枚のプラチケを高台に置き「麺少なめ」を申告　小胃袋さんの基本でつね

後のコールに「ニンニク、アブラ」
コチラは店主さん確り麺量を計って茹でてますね　タイマーも使ってなかなか芸が細かい

つけ汁の丼が先に出て、後に麺が着丼
ビジュアルは細かい背脂が一面に浮ぶ赤みを帯びたウマホーなつけ汁と少なめでもやはり多めの麺丼

麺は細め平打ゆるWave　二郎中では硬めな部類で自分的にはも少し軟めが好みだがコレはこれで良い
水切り良く、簀子が無くてもイイくらいだ

つけ汁は塩分濃度も然程高くない二郎テイストを残したチョイ辛　軽い酸味を纏い大勝軒もりそばにも通じる酸味バランス
コレはなかなか旨い！　皆さんの評を読むと酸味は柚子系で蜂蜜も入ってるらしい
辛味の由来は胡椒片も確認出来るのだが唐辛子系っぽい気もするw

叉焼は隠れてるが分厚い豚バラロールが2枚でやわホロ
脂身と赤身のバランスも宜しく赤身も繊維に沿って難なく解れるウマウマ

野菜はソコソコのキャベ率で温かい
てか、つけ汁がぬるいので相対的に温かいわけだがw
程よいクタ感はつけ麺に合ってる

終盤はコチラの特徴的な美味しい味付け背脂をレンゲで掬いながらスープを楽しむ
それ程までにショッパーぢゃないのだ！
割スープも出来るようだが胃袋を労り自粛

空いてるので早よ食えプレッシャーもなくゆっくり完食　14:20退店

二郎つけ麺では異色の出来栄え(3店しか喰ってないが)
二郎テイストを残しつつ辛味と酸味が絶妙なバランスで背脂に裏打ちされたお味は二郎のバージョンアップ版と言っても過言ぢゃないんぢゃね？w
京成大久保の味噌と言いコチラのつけ麺と言い、凡そ二郎のイメージを超えた一品でR

店は綺麗だしゆっくり出来るしカップルも来るしで何で空いてるのか判らん穴場の二郎ｗ