１０月８日（日）１１時訪問(^_^)v

開店日 ２０１７年１０月５日

開店３０分前で先客１人σ(^_^;)

駐車場が一杯だと面倒なので早めに到着しましたが、帰る時も駐車場は空いていました(T_T)

開店時間となり入店(^_^)v

その時点で待ちは１０人ほど。

入り口左手の食券機でオススメであろう「中華そば（730円）」の食券を購入(^_^)v

「井之上屋」さんのＤＮＡを引き継ぐお店なのかな〜と思いましたが、店主さんのツイートではその辺はあまり意識していなかったみたいですねσ(^_^;)

それだけ我々ラヲタには「井之上屋」さんの存在は大きかったと言う事ですがσ(^_^;)

そうは言っても、また「井之上屋」さんの塩は食べたいですものね。

次は塩(^_^)v

店内の内装は変わっているのかなσ(^_^;)

来たのが久しぶり過ぎて記憶があいまいσ(^_^;)

割と早めに注文の品が到着(^_^)v

細麺ですね(^_^)v

いつも通り、スープから飲んで見ますが、コレが美味しい(^_^)v

鶏ガラの旨みを醤油ダレがキリッと締めて、乾物がそれを支えるオーソドックスながら安心感のある組み立て。

引きのあるスープはどんどん飲んでしまう。

ただ、麺をすするとこのスープの旨みが付いてこない印象がσ(^_^;)

麺に馴染んでない感じですが、もう少し柔らかな茹で加減にすると印象は変わるかもしれませんがσ(^_^;)