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コメント
また世田谷線なんてローカルな電車に乗って麺活してるし。
すごい行動力ですよね。
かづ屋出身ならワンタンですよね、ってチャーシューでかくてワンタンが一個しか見えないし(笑)。
たんたん亭ならではのテルテル坊主。美味そうですよ。
mona2 | 2017年10月16日 18:26どもです。
たんたん系を回ってみようと思った矢先の情報！
ありがとう御座いますm(_ _)m
独身時代に会社の寮が松陰神社前にあって、この界隈は
懐かしく、行く気満々です(^^)
あの当時の世田谷線の電車は床が木でしたよ(笑)
ラーするガッチャマン(通院中) | 2017年10月16日 18:34こんばんは～
ここのお店は見落としていました(^^;)
下高井戸に住んでいた頃に世田谷線には結構乗っていたのでこの辺りは懐かしいですね、
こちらは近々狙ってみます♪
銀あんどプー | 2017年10月16日 19:29こちらはチャーシューよりもワンタンですね。
この辺りは全く縁がなくなったので、
なかなか行きづらいです 。
NORTH | 2017年10月16日 20:28こんばんは！
コリャ旨そうですね〜❗️またレアチャが美しいし❗️
このワンタン麺は食べてみたいですよ〜♫
塩分高めが無ければサイコーでしたね♫
やはり、かづ屋さん出身のワンタン麺は侮れませんね❗️
いっちゃんパパ （引退視野） | 2017年10月16日 20:31こんにちは。
ワンタンマンさんも納得の
ワンタンだったみたいですね。
この具材で１Ｋ以下は、ナイスプライスですね。
ももも | 2017年10月16日 20:36こんばんわ
こちらもたんたん亭系なんですね。
節のきいたスープにてるてる坊主ですね。
チャーシューがやけにでかいですね。
イケちゃん | 2017年10月16日 21:36mocopapaさん，どうもです。
たんたん亭系の店ってたくさんあるんですね。
もっと気軽に行けるなら掘り起こしてみたい。
RAMENOID | 2017年10月16日 22:26こんばんわ〜
これは写真見ただけで、ヨダレものですね。。
旨そう(°▽°)
危険タックル | 2017年10月16日 22:54こんばんは
タンタン系のお店なんですね
やはりワンタンが美味しそう！
一度はこれ系食べてみたいです
ちなみに狼煙のつけ麺、ラーメン、共に細麺に出来るはずです
ひょっとしたら販売機に細麺に変更のボタンあったような。。。
キング | 2017年10月16日 23:17おばんです。
ワンタンを求めてのたんたん系巡り。
ワンタンマンさんにはキャッホイですね。
ちょいと課題点はあっても、
完コピよりはお店による差異があった方が、
面白いですね。
おゆ | 2017年10月16日 23:20こんばんは
かず屋出身なんですね。
キャッホーイ！連発で良い感じですね^ ^
確かにチャーシューは美味い所多いですから。
レアチャーシューも激戦ですね。
あらチャン(おにぎり兄) | 2017年10月16日 23:34こんばんは(*^^*)
あらら、全くノーマーク(^_^;)
もうオープンから1年近いんですね。
ちょっとオリジナルに振れてますね。
ちょっとの修正で伸びて来そうです。
ここも行きたいですね。
私の巡り旅はモコさんの後追いですから(笑)
としくん | 2017年10月16日 23:35世田谷線とか、もう全く…。
でも、ビジュアルに覚えが？
なんて思ったら、出身店が！なるほど！
このあたりに文化として広まっていくといいな。
できれば、城北エリアにもお弟子さん、いらっしゃい！
GT猫（ひっそり活動中...） | 2017年10月17日 02:41ども〜
高校生まで三宿に住んでいたのでなつかしいです
三茶から下高井戸までチャリの方が早かったりするんですよねぇ
で、豪徳寺が有名ですけど、ワタクシ達には山下の方が馴染みがあります
この地域だとボロ市に毎年チョットだけ酔っているので
その機会に覗いてみようかな？！っと
はち ～減量中～ | 2017年10月17日 06:20おはようございます。
たんたん系いいですね～
スープが修正されれば突き抜けそうですね～
ワンタン麺で行ってみたいです。
kamepi- | 2017年10月17日 07:09綺麗な一杯ですねぇ～
ワンタンも魅力的です♪
YMK | 2017年10月17日 08:28こんにちは。
キャッホーイ級のワンタンがとても気になる一杯ですね！行った際にはワンタン必須アイテムですね。ちなみに、世田谷線って人生で一度くらいしか乗ったことないかもです(>_<)
poti | 2017年10月17日 09:40こんにちは。
ワンタンマンさんも納得のいっぱいですね。
次回は特製+ワンタン増しで。
glucose | 2017年10月17日 17:11こんにちわ～
クリアなスープが良さそうですよ！
絶賛のワンタンを頂いてみたいですわ～♪
たく☆ | 2017年10月17日 17:54此処は存じませんで。
って「かづ」系なんですか。
それはアタリ！
うーん、遠いけど・・・
此処は行くべきお店でしょうね。
ぶるぢっちゃんのウワサの町中華 | 2017年10月17日 18:18どもです。
こちらのお店は知りませんでしたが、なかなか美味しそう。
麺なんかは独自性出そうとしてるんですね。
たんたん系のワンタンを食べてみたいです。
ピップ | 2017年10月17日 18:36
https://ameblo.jp/mocoinojv/entry-12316830076.html
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外出のついでに麺活を。
世田谷線上町の【支那そば 燈灯亭】へ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110595.html
たんたん系かづ屋出身の店主さんが営業する昨年出店のお店です。
世田谷線も久しぶりに乗りました。上町駅から5分くらい。世田谷通り沿いです。
到着時、開店直後の11時40分くらいで先客近所の女性客2名、後客ガテン系の男性3名。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110607.html
此方のメニューは、支那そば、白そば、担担麺の3種類にトッピングのバリエーション。
白そばは白醤油を使った汁そばです。
入店して券売機で特製白そばのチケットを購入し、カウンター一番奥に着席。
カウンター席7席のこじんまりしたお店で、店主さんのワンオペ。
優しそうな店主さんですね。
卓上グッズは、酢、ブラペ、辣油。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110614.html
6分ほどで着丼です
真っ白な店名が入った丼で提供されました。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110619.html
透き通るような清湯スープにチャーシュー、ワンタン、味玉、海苔、ネギ、
ネギの下にメンマが隠れています。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110634.html
早速スープからいただきますﾜｰｲヽ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾒ(ﾟ∀ﾟ)ﾉﾜｰｲ
ずずずぅぅぅううう～～ヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!まいぅ～
スープは丸鶏と昆布をベースに煮干し、鰹節、鯖節、宗田節をじっくり合わせた
バランス系のスープでとても美味しいですね。
出身のかづ屋ほど節は前に出ていないので、幅広い人に好かれえるスープだと思いますよ。
口当たりが柔らかなのは白醤油のカエシも影響しているでしょう。
ただ、白醤油のカエシがやや多めで塩分が高いのが残念。
そこの調整だけが気がかりでした。とても美味しいのでグビグビ飲んじゃいますが(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110640.html
麺は中細の全粒粉が入ったストレート麺。
かづ屋出身店で全粒粉入りは初めてですね。
というかたんたん系でもはじめてかもヽ(*'0'*)ﾂ
最初、意表を突かれてムムとなりましたが、食べ進めるとこれもありかなと。
出身店をベースに色々と独自性を出しているんですね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110672.html
トッピングのチャーシューは3枚。
肩ロースの低温調理だと思いますが、悪くはないんですが、ややしっとりさが不足気味。
チャーシューの美味しいお店が増えたので、これは改良の余地がありますね。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110653.html
メンマは材木メンマが2本。シャリッとした食感がナイスですね。
味付けは鰹節かな。いいお味ですね。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110662.html
そして期待のワンタンはやや小振りのテルテル坊主型のものが3個。
生姜が効いたかづ屋スタイルのワンタンはヽ(*´∀｀)ノ ｷｬｯﾎｰｲ!!級でウマウマですねぇ～。
特製じゃなくてワンタン麺にすればよかったとこの時は思いました(笑)
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110685.html
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110692.html
海苔は麺を巻いてパクリ。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110706.html
味玉は、茹で加減ジャストで黄身がいい感じですね。醤油味が程よく沁みて美味しい味玉です。
ここで特製で良かったんだと納得(笑)ﾟ+.ｏ.+ﾟﾙﾝ♪ヾ(●’∀’●)ﾉ♪ﾙﾝﾟ+.ｏ.+ﾟ
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042110713.html
麺量150ｇくらいでサクッと完食＆完飲。
ご馳走様でした。ヾ(＠^▽^＠)ﾉ
スープの出汁とワンタン、メンマ、味玉はとても美味しい一杯でした。
カエシの塩分とチャーシューが改良されたら素晴らしいお店になるんじゃないでしょうか。
https://ameblo.jp/mocoinojv/image-12316830076-14042111082.html
たんたん系のお店のワンタンはやっぱり美味しいですね。次はどちらのたんたん系にしましょうか。楽しみです。｡:.ﾟヽ(´∀`｡)ﾉﾟ.:｡+ﾟ