久しぶりに来訪。
平日はどうか解りませんが、この休日の入り易さは魅力であります(笑)

塩味があったんですねぇ。気付いてませんでした。。。
そして、キャベチャー・・・チャーがなんだか解ってないまま、キャベツ食べたいと思いお高めなチケットを購入しておりました。あ～・・・チャーはチャーシューだったんだなぁ、と。。。

5分程で着丼。
ええ、、、文字通り（？）、チャーシューの量に慄きました(笑)
それはさておき、先ずは、先ずはスープ！極楽家の塩味、魅せてもらいたいものだな・・・って、ありゃ？コッテリ美味いっす(*´Д｀)
今回は、敢えての「味・油」普通で発注したんですが、、、ナルホド！これはアリです。美味い！！
キャベツのトッピングも、、、バターの風味を感じさせつつ、シャキっとした食感はイイですよぉ♪
普段は、海苔でご飯を巻いて食べますが、本日はキャベツでプチお握りを作りまして、、、ウマー( ´∀｀)
さほど太くない麺をいただきます・・・あれ？極楽家さんって、この太さでしたっけ？
いやさ、小麦の味はかえって濃い風味で、、、面食らいました。麺だけに(笑)
塩豚骨に合いますねぇ。
地味に多量に乗っているチャーシューも、気持ち厚めのバラ肉タイプで、、、肉と脂のバランスが良いです☆

卓上のおろしニンニク、おろし生姜で味変。
やっぱり、生姜がイイ仕事しますよねぇ。ライスにも豆板醤を乗せ、プチお握り辛口でいただきます！
こちらもサービの、刻み生タマネギがまたイイ仕事してるんですワァ。

最後まで美味しくいただきました。
この店は、もっと評価されてイイはず。。。
ゴチソウサマでした☆