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コメント
ほうれん草に玉ねぎ、そしてキャベチャー!
質感が溢れまくってますね。
これは満足度が高くなるはずー。
受け止める太麺もなかなかのようで、こういうガッツリした食い方がナイスです。
冷やし中華に飽きたらこの系統行こうかな!?
とまそん@ラーメン食べて詠います | 2017年7月1日 08:25具の量が強烈なのに、スープと麺が全く負けないのは大変頼もしい限りです。
家系(※チェーン系のライスやさん除く)を色々と回ってみて、食べ比べしてみるのも面白いかも知れません。
そしてハウザーへの道を…w
Dr.KOTO | 2017年7月2日 12:24六角家とか懐かしいですねー
最後に食ったの御徒町のガード下っす
もう閉店しちゃいましたけど^^;
ここのチャーシューは肉厚うまそうですな
はぐれメタボ | 2017年7月3日 17:54六角家は船橋で食べたのが最後っす。もう閉店しちゃいましたけど(JRガード下の耐震補強工事で全テナントが契約解除)。
アキバ駅から徒歩1分、昭和通り口出て直ぐのアクセスなんすけど、何故かあんまし混んでいない…。
アキバで家系気分になったら、足を運んでみて下さい。待ち時間は隣のケバブやさんから流れる肉の匂いに包まれ、空腹に拍車が掛かる事請け合いですw
Dr.KOTO | 2017年7月3日 19:52ここ以外と穴場ですよね。
期待せずに、でも一回は行っておこう!と思って入った時のいい意味での裏切られ感が印象でした。
立地と味の割には混んでないのが不思議ですよね。
とらたる(ラーメン任三郎 | 2017年7月3日 22:43店構え的に面白みがなくて、目立たないのがいけんのでしょうか。
元々この場所って、何の店が入っても何故か薄暗い感じで入りにくい印象でした。ホント、何ででしょう?
Dr.KOTO | 2017年7月14日 10:57
Dr.KOTO

ダイナミックtaka
ザクシールド
pvs aka duff






ほうれん草もキャベツ同様、適度に火が通り、素材由来の味と食感が活かされている。玉葱は少し放置し、スープの熱で尖りがなくなるその瞬間を待つのが良いだろう。さて、その具を受け止めるスープと麺はどうか。
どっしりとした豚骨の逞しさを大胆に引き出したスープは、その力強さに反して野趣が抑えられ、癖がなく滑らかさが際立つ印象だ。口当たりが良くパンチ力は控えめだが、塩味塩梅の良さも手伝い蓮華が実に忙しない。
モチモチ太麺の腰の粘り。このバランス、文字通り絶妙だ。