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イベリコ塩らーめん＋味玉＋ご飯(780円＋100円＋サ－ビス)週末昼の訪店。正午前で6割位の客入り。お目当てのイベリコ塩らーめんと味玉をオーダー。後払い制。サービスのご飯もお願いして暫し待ちます。スープは割と多めの油が浮かび割とまったり。塩ダレはやや強めで癖が無く､シンプルなだけに豚の旨味をストレートに感じます。炙った叉焼の香ばしさが軽いアクセントになっていて最後まで飽きずに美味しい。麺は先日食べたべこ醤油のものより細い縮れたタイプ。軟らかめの茹で上がり。スープの絡み､啜り心地は良いけどやや頼りない印象でべこ醤油に使われているものと選択出来たら嬉しいかも。具は小ぶりな叉焼､穂先メンマ2本､青菜､刻み九条葱。雑炊はご飯に振りかけられた香辛料が良く合いますね。美味しく完食。店内は男性2名で切り盛り。過不足の無い接客。ご馳走様でした。
nga
けんちゃんラーメン新発売
sam
山田進
週末昼の訪店。正午前で6割位の客入り。
お目当てのイベリコ塩らーめんと味玉をオーダー。後払い制。
サービスのご飯もお願いして暫し待ちます。
スープは割と多めの油が浮かび割とまったり。
塩ダレはやや強めで癖が無く､シンプルなだけに豚の旨味をストレートに感じます。
炙った叉焼の香ばしさが軽いアクセントになっていて最後まで飽きずに美味しい。
麺は先日食べたべこ醤油のものより細い縮れたタイプ。軟らかめの茹で上がり。
スープの絡み､啜り心地は良いけどやや頼りない印象で
べこ醤油に使われているものと選択出来たら嬉しいかも。
具は小ぶりな叉焼､穂先メンマ2本､青菜､刻み九条葱。
雑炊はご飯に振りかけられた香辛料が良く合いますね。
美味しく完食。
店内は男性2名で切り盛り。過不足の無い接客。
ご馳走様でした。