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コメント
こんばんは。
写真を見る限りではワンタンよりも餃子に見えますね。
背脂が浮いて自分好みのラーメンのようですが、醤油が要注意なんですかね。
おやす | 2017年10月21日 20:43こんばんは。
ワンタンのアンが変わったのでしょうか。醤油は生揚げ醤油で癖あるけど私は好きです。
＞超絶辛い味噌ラーメン
こんなの出たのですね～。うわー、食べたいわ。
mona2 | 2017年10月21日 20:47お疲れ様です。
具がたっぷり詰まったワンタン美味しそうです。
香味野菜は好きなので自分は好みかも！
酒乱 | 2017年10月21日 21:52おやすさん
このワンタンはでかくて食べ応えあります。
私は苦手ですが旨いんだと思います。
mona2さん
この醤油は背脂も合わさり旨かったです。
ワンタンは変わりはないと思います。
イケちゃん | 2017年10月21日 21:53こんばんは。
ここはＢＭして狙ってますよ～
醤油スープに特徴があるんですね。
わんたんも凄そうです～
kamepi- | 2017年10月21日 22:23おはようございます。
写真からでも餃子がボリューミーなのが伝わってきます！餡の味は微妙だったみたいですが、食べ応えはあって胃は満たされそうです！
poti | 2017年10月22日 09:00おはようございます^^
郡山でこちらはＢＭしています！
このワンタン興味津々ですよ。
醤油も背脂が効いたコッテリでよさそうですね。
mocopapa | 2017年10月22日 09:26こんにちは(*^^*)
動物清湯にこってり背脂、良いですね。
ワンタンは水餃子みたいな感じですかね。
それはそれで好きです。
としくん | 2017年10月22日 10:25こんにちは。
スコア的には前回の塩わんたんに軍配のようですね。
水餃子のような大きめのワンタンは、
別皿でつまみにしたいです（笑）
おゆ | 2017年10月22日 11:43
豚がメインだと思う鶏豚に魚介もほんのりと後味に出てくる。実は醤油の酸味を警戒していたんですが杞憂に終わった。この醤油の味が特徴的でアルコールぽさがないと言うかまったりと膨よかに感じる。生醤油？生揚げ醤油？ほんのりとした酸味もある気はするが背脂の甘みで良い感じに消されている。
平打ち太麺の手揉み縮れ。やや柔らかめだがもちっとした感じは残っている。もう少し硬ければもっと好みに合ったかも。
ほろっと柔らかいチャーシューは旨味は充分。旨味と食べ応えを重視したと言うわんたん。でっかいのが5個入ります。餡が大きくてニラなんかの香味野菜の刺激が強くて私は苦手。食べ応えはあるが食べきるのに苦労した。皮はやや厚めかな。メンマは甘みがあり柔らかく旨い。ネギはシャリシャリして丁寧な調理を感じる。
今日は券売機でバッテンになっていたが超絶辛い味噌ラーメンも気になります。ご馳走様でしたー。